1- Test di screening: La prima cosa da controllare per il riso che è confezionato o disimballato nel mercato è guardare il rapporto tra i chicchi bianchi nel riso. Prestare attenzione all'eccessivo sbiancamento che si verifica nel nucleo o all'estremità del riso, chiamato anche chicco di gesso. Se ci sono tali gessetti nel riso, potrebbe essere di origine straniera. Un'altra situazione che deve essere controllata è il tasso di frattura nel riso. È molto difficile ottenere il gusto, la consistenza e l'aspetto che ci si aspetta da un riso con riso con un alto tasso di rotture.
Se preferisci i prodotti confezionati, l'origine, il tipo di prodotto e il tasso di frattura nelle informazioni obbligatorie sull'etichetta ti aiuteranno nel test di screening. Un piccolo suggerimento; Il riso, la cui origine è turca, è di gran lunga superiore in termini di gusto, qualità e consistenza. Il prezzo è un po 'più caro di altri ma ne vale la pena per l'ideale pilaf di riso. Non essere sorpreso dal riso turco per sostenere la produzione interna.
2- Test del Karma: Il nostro secondo test è il KARMA test per il riso, che non ci manca per il riso, il budino di riso farcito, il ripieno o il dessert. Il riso, che non sappiamo se sia buono o cattivo quando si acquista dal mercato, si cede nella pentola e si capisce facilmente se si tratta di un riso di qualità. Fai attenzione mentre mangi il riso che fai con il riso che acquisti. Se un po 'di riso è poco cotto e un po' è ben cotto, questo riso viene mescolato. Quindi in realtà hanno mescolato due o più tipi di riso e te lo hanno presentato come un unico tipo. Questo afferma chiaramente nel comunicato del codice alimentare turco sul riso che "diversi tipi di riso non possono essere mescolati". Pertanto, puoi setacciare quel riso immediatamente.
3- Crash Test: Hai comprato il riso, sei venuto a casa o non sei molto soddisfatto del riso che hai usato prima. Quindi estrarre immediatamente un contenitore di plastica vuoto per il test DEEM. Aggiungi qualche cucchiaio di riso a un bicchiere d'acqua. Se il riso cade sul fondo della ciotola, quel riso è un riso di qualità. Se rimane in superficie, ora hai motivo di essere scettico sul riso che hai comprato.
4- Prova della muffa: Un altro dei nostri test è il test Mildew. Aggiungere un bicchiere di riso a 2 bicchieri d'acqua in una pentola e portarlo a ebollizione. Mettete il riso bollito e ammorbidito in un contenitore di plastica e lasciatelo in un ambiente naturale per qualche giorno. Se è un riso buono e naturale, si modellerà, altrimenti se non lo farà, puoi capire che il tuo riso è degradato con diversi prodotti chimici.
5- Prova di fiamma: Prova ad accendere un cucchiaio di riso nel lavandino o in un posto sicuro. Se l'ottone prende fuoco, allontanati immediatamente dall'ottone! Questa situazione aumenta la possibilità di materiale plastico nel riso.
6- Test di ebollizione: Un altro test è il test di EBOLLIZIONE. A questo punto, non devi fare altro che far bollire mezzo bicchiere di riso in un bicchiere d'acqua. Se il riso diventa appiccicoso durante la bollitura, ti consigliamo di essere scettico e di rimuoverlo dalla lista.
7- Test del tatuaggio: Prendi del riso e posizionalo sul bancone o su una superficie dura che puoi esaminare in dettaglio. Quindi, schiacciare il riso sbattendolo con un oggetto duro. Se il riso si trasforma in una polvere bianca quando viene schiacciato, è un riso sano e di alta qualità. D'altra parte, se non si è trasformato in polvere o ha macchie sul riso, puoi capire che il riso non è naturale.
Abbiamo spiegato che il passo più importante sulla strada per il delizioso riso pilaf, da cui produciamo vari tipi di riso da Osmancik a Baldos, è la giusta scelta di riso. Il tuo riso, che ha superato tutti questi test, ti porterà ora al riso della mamma di cui non ne hai mai abbastanza. Ovviamente con il giusto rapporto d'acqua.
Se vuoi fare un riso bianco a grana con il tuo riso che ha superato i test, ecco un piccolo consiglio per te:
2 tazze di acqua bollita sono sufficienti per 1 bicchiere di riso. Puoi aggiungere 5-10 gocce di succo di limone e zucchero semolato con la punta di un cucchiaino per mantenere il bianco del riso durante la cottura.
