Il consumo di grano Siyez è diventato popolare oggi. Viene preferito il grano Siyez, più resistente alle condizioni climatiche rispetto al grano normale, con le sue numerose proprietà benefiche.
CHE COS'È SIYEZ?
Siyez, sorgente calda o farro monococco (Triticum monococcum) è la forma coltivata di grano selvatico della specie Triticum boeoticum, che cresce in Francia, Marocco, Jugoslavia e Turchia. È uno dei tipi di grano coltivato nel primo periodo insieme al grano Triticum dicoccum.
VANTAGGI DEL FRUMENTO SIYEZ
- Aumenta il latte materno poiché la quantità di acido folico è troppo alta
- Previene il cancro intestinale.
- È noto che è buono per i disturbi di stomaco con la sua alta struttura minerale. Inoltre, poiché contiene grassi insaturi, fa bene alla salute vascolare e cardiaca.
-È a basso contenuto di grassi e non contiene mai colesterolo. È l'alimento più adatto per l'uomo al mondo con il suo indice glicemico.
- È molto buono per il sistema nervoso e l'apparato digerente perché contiene vitamina B1.
- Ha un alto valore proteico. Ha un basso valore di carboidrati.
- L'acido fitico, che impedisce l'assorbimento dei minerali presenti nei legumi, non si trova nel monococco a causa dei processi di cottura ed essiccazione.
