Che ne dici di preparare una pratica cotoletta a casa? Le carni di petto di pollo, diradate dopo averle tagliate a filetti, vengono condite solo con sale appena macinato e pepe nero. Rispettivamente; Dopo aver ricoperto la farina con uova strapazzate e pangrattato, si frigge in poco tempo in olio bollente. Allora come si fa la cotoletta?
Per il rivestimento:
-3 cucchiai di farina
-2 uova grandi
-1 bicchiere di pangrattato
Friggere:
-1,5 tazze di olio di girasole
Come viene prodotta la Schnitzel?
Tagliare a metà il filetto di petto di pollo nel senso della lunghezza. Sfoltite i pezzi di filetto, che avete ricoperto con pellicola estensibile, aiutandovi con un chilo di carne o con un peso per evitare che si strappino.
Condire con sale e pepe nero macinato fresco.
Sbatti le uova in una ciotola capiente. Distribuire la farina e il pangrattato su un piatto piano. Riscaldare l'olio di semi di girasole in una padella profonda.
Per prima cosa, spalmare di farina entrambi i lati delle fette di filetto di pollo diluite. Rimuovere la farina in eccesso.
-Immergete entrambi i lati del filetto di pollo che immergete nel composto di uova sbattute nel pangrattato.
-Dopo esservi assicurati che l'eccedenza di farina di cambusa si sia ridotta, friggete le cotolette che avete preparato in olio bollente girandole avanti e indietro fino a quando non prendono colore.
Disporre le cotolette di pollo su un piatto da portata rivestito con carta assorbente per far fuoriuscire l'olio in eccesso e lasciar riposare per 1-2 minuti, servire caldo con purè di patate. Condividi con i tuoi cari.
Punto chiave: Puoi aggiungere acqua minerale o latte alle uova strapazzate.
Buon appetito.
