Come viene prodotta la Schnitzel?

Che ne dici di preparare una pratica cotoletta a casa? Le carni di petto di pollo, diradate dopo averle tagliate a filetti, vengono condite solo con sale appena macinato e pepe nero. Rispettivamente; Dopo aver ricoperto la farina con uova strapazzate e pangrattato, si frigge in poco tempo in olio bollente. Allora come si fa la cotoletta?

Per il rivestimento:

-3 cucchiai di farina

-2 uova grandi

-1 bicchiere di pangrattato

Friggere:

-1,5 tazze di olio di girasole

Come viene prodotta la Schnitzel?

Tagliare a metà il filetto di petto di pollo nel senso della lunghezza. Sfoltite i pezzi di filetto, che avete ricoperto con pellicola estensibile, aiutandovi con un chilo di carne o con un peso per evitare che si strappino.

Condire con sale e pepe nero macinato fresco.

Sbatti le uova in una ciotola capiente. Distribuire la farina e il pangrattato su un piatto piano. Riscaldare l'olio di semi di girasole in una padella profonda.

Per prima cosa, spalmare di farina entrambi i lati delle fette di filetto di pollo diluite. Rimuovere la farina in eccesso.

-Immergete entrambi i lati del filetto di pollo che immergete nel composto di uova sbattute nel pangrattato.

-Dopo esservi assicurati che l'eccedenza di farina di cambusa si sia ridotta, friggete le cotolette che avete preparato in olio bollente girandole avanti e indietro fino a quando non prendono colore.

Disporre le cotolette di pollo su un piatto da portata rivestito con carta assorbente per far fuoriuscire l'olio in eccesso e lasciar riposare per 1-2 minuti, servire caldo con purè di patate. Condividi con i tuoi cari.

Punto chiave: Puoi aggiungere acqua minerale o latte alle uova strapazzate.

Buon appetito.

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