Essendo una società appassionata di pane, pasticcini e dolci, il lievito è usato frequentemente nella cucina di quasi tutte le case. Fino a quando non hai pensato al lievito forse solo come un lievito per pasta. Tuttavia, è un dono della natura per noi, una benedizione unica per la nostra salute. Il lievito contiene il 50% di proteine, vitamine del gruppo B, minerali come ferro, cromo, magnesio, fosforo, zinco e selenio.
Come risultato di lunghi studi condotti da ricercatori giapponesi e americani, è stato dimostrato che i geni del lievito sono molto simili ai geni umani. Grazie a questa importante scoperta, si prevede che il DNA umano sarà presto conosciuto meglio e molte malattie che oggi non possono essere curate possono essere individuate e prevenute in anticipo.
I paesi sviluppati che apprezzano il contributo del lievito alla nostra salute e bellezza e gli danno il valore che merita, offrono questo prezioso nutriente non solo come additivo ma anche come medicinale in compresse.
Usato in ogni pasto
Gli esperti affermano che il lievito non dovrebbe essere considerato solo come un additivo nei dolci, ma raccomandarne anche il consumo nei pasti normali. È possibile beneficiare il più possibile del ricco contenuto di lievito seguendo una dieta equilibrata. Ad esempio, può essere aggiunto al latte caldo per la colazione o per i pasti pomeridiani. Può essere aggiunto ad insalate o antipasti a pranzo oa cena. Può anche essere miscelato con succhi.
Tuttavia, il lievito non deve essere mescolato con il lievito, che viene utilizzato per la cottura della pasticceria e della pasta dolce. Questa sostanza, che assomiglia al carbonato ed è sotto forma di una polvere bianca, è una versione chimica del lievito e sebbene abbia la stessa funzione di sollievo, non ha i valori nutrizionali contenuti nel lievito.
Cos'è il lievito?
I lieviti sono creature unicellulari nel gruppo dei funghi. Il lievito, costituito da cellule rotonde e incolori troppo piccole per essere viste ad occhio nudo, si riproduce a contatto con il calore. Questa sostanza, nota anche come lievito di birra, viene utilizzata nella produzione di vari prodotti da forno, in particolare pane e bevande come birra e vino. È venduto come polvere (valuta) o muffa (umido) sul mercato.
Durante la panificazione, l'impasto viene lievitato con il lievito. Il lievito agisce sull'amido della farina e lo trasforma in glucosio, un tipo di zucchero. Quindi scompone il glucosio in alcol e anidride carbonica. Il gas di anidride carbonica formatosi si disperde in bolle nell'impasto fermentato, provocando la lievitazione dell'impasto. Al termine della cottura, la maggior parte dell'acqua aggiunta all'impasto, l'anidride carbonica e l'alcol evaporano. In questo modo il pane acquisisce una consistenza porosa, soffice e morbida.
Per la tua salute
Vorresti essere più sano e sempre energico? Maya può aiutarti in questo perché è un efficace antistress. Pulisce il fegato e fornisce lo sviluppo del feto nell'utero.
Previene anche le malattie rafforzando l'immunità. Soprattutto gli atleti, le donne incinte, i bambini in via di sviluppo ei pazienti in periodo di recupero dovrebbero consumare abbondantemente questo prezioso nutriente.
Atleti
Poiché il lievito contiene gli estratti di aminoacidi più ricchi in natura, minerali come magnesio, potassio, cromo, selenio e fosforo e vitamine del gruppo B, è particolarmente utile per chi fa sport. Secondo gli scienziati, il lievito è un alimento molto utile per la nostra salute. Stimola le attività chimiche dell'organismo e gli permette di funzionare nel migliore dei modi. Aiuta le cellule a crescere e riprodursi. Poiché manca di grassi e carboidrati, facilita la digestione. Per questo motivo, gli atleti dovrebbero adottare una dieta che sia prevalentemente cibi fermentati. Dovresti seguire un programma nutrizionale che includa pasticcini scremati e lievitati e pane in quantità moderate, aggiungendo il lievito al latte per la colazione o aggiungendolo alle insalate o agli antipasti per gli altri pasti.
Madri in attesa
Le esigenze del corpo aumentano durante la gravidanza. Maya contiene ricche qualità per soddisfare tutte queste esigenze. La ricca vitamina B9 (acido folico) nel lievito previene l'anemia, che è molto comune nelle donne in gravidanza, e stimola la produzione di nuove cellule (come la placenta). Consente lo sviluppo di cellule neurali nel feto. Mentre il fabbisogno giornaliero di acido folico di un adulto è di 3 mg, questa quantità aumenta a 7,5 milligrammi durante la gravidanza. Pertanto, le donne incinte dovrebbero includere cibi fermentati nella loro dieta durante questo periodo.
Diabete
Poiché il lievito è privo di sodio e zucchero, è ideale per chi soffre di diabete e "ipoglicemia" (basso tasso di zucchero nel sangue). Il cromo nel suo contenuto rafforza l'azione dell'insulina, che riduce il livello di grassi e zuccheri nel sangue. Il minerale di zinco, invece, riduce il livello di glicemia (alto contenuto di zucchero nel sangue).
Fatica
Il lievito suona come una medicina per lo stress intenso. Riequilibra il sistema nervoso grazie alle sue ricche vitamine del gruppo B. Allunga la vita delle cellule nervose e rinforza le fibre intorno ai nervi. Assicura che gli impulsi nervosi funzionino regolarmente. Ad esempio, battiti cardiaci, battito di ciglia, respiro, la funzione delle vene che accelerano la circolazione sanguigna spingendo il sangue. Inoltre, aumenta la concentrazione, l'efficienza fisica e mentale e previene l'affaticamento e l'irritabilità. Aiuta anche la funzione del sistema digerente prevenendo l'aumento dell'acidità di stomaco in condizioni di stress intenso.
Dieta
Gli alimenti in una dieta sana devono rispondere a tutte le esigenze del corpo. Maya è in grado di soddisfare la maggior parte di queste esigenze. Le diete dimagranti a volte possono essere dannose per i batteri intestinali. Il lievito svolge il ruolo di bilanciamento e rinforza i batteri benefici nell'intestino.
Fegato
Il fegato è uno dei nostri organi interni più intensi e stressanti che svolgono compiti importanti. Funziona senza sosta per trasformare gli ingredienti che otteniamo dal cibo in sostanze benefiche per il corpo. È come un laboratorio chimico ininterrotto ... Pertanto, ha bisogno di un aiuto costante. Il lievito agisce doppiamente come un intimo amico del fegato; Il primo purifica il fegato dalle tossine, il secondo combatte i suoi nemici e previene l'accumulo di grasso in questo organo. Anche il lievito? Colina? Contiene una sostanza che converte il grasso chiamata. Questa sostanza fa sì che i grassi che entrano nell'organismo siano utilizzati nel migliore dei modi dall'organismo e ne impedisce l'accumulo nel fegato.
Per la tua bellezza
Il segreto della bellezza è nascosto nel lievito. Massaggia i capelli con esso, sciogliilo nel latte e strofinalo su viso e mani. Non perdere il lievito madre nella tua cucina, che è abbastanza ricco da soddisfare tutte le esigenze di cui hai bisogno per la tua bellezza.
Corpo e viso
Puoi usare il lievito per idratare il viso e proteggerlo dai fattori esterni. Il lievito contenente proteine ad alto dosaggio consente la ristrutturazione dei tessuti cutanei. Aiuta la pelle ad apparire più bella e levigata. Le proteine contribuiscono anche all'ossigenazione e alla nutrizione della pelle. L'elevata quantità di potassio contenuto nel lievito permette di ripulire la pelle dalle sostanze residue rimuovendo le tossine accumulate nei tessuti. Così, la pelle è quasi rinnovata. Il lievito rimuove i problemi di stomaco che rendono la pelle opaca e ruvida. Previene le allergie cutanee rafforzando il sistema immunitario. È efficace contro l'acne e l'acne regolando l'equilibrio dell'olio della pelle grazie alle sue vitamine B2 e B6. Maya nutre la pelle sia dall'interno che dall'esterno, per così dire.
Capelli
Il lievito previene la caduta dei capelli, soprattutto durante i periodi di stress, e garantisce una crescita sana. La vitamina B5 nel suo contenuto stimola la formazione della cheratina, molto importante per la salute dei capelli. La cheratina impedisce la caduta dei capelli e li rende più voluminosi e rigogliosi. Sciogliere 4 cucchiai di lievito in polvere in 1 tazza di acqua tiepida. Applica l'attrito sul cuoio capelluto. Dopo aver atteso qualche minuto, sciacquare con abbondante acqua.
Mani
Anche Maya è amica delle tue mani. La sera prima di andare a letto, aggiungi 1 cucchiaino di lievito fresco a 1 tazza di latte caldo e mescola fino a quando non si scioglie. Massaggia le mani con questa crema per le mani naturale che hai preparato. Attendi 10 minuti e risciacqua con acqua tiepida. Noterai che le tue mani sono morbide. È particolarmente indicato per le mani che si rompono quando fa freddo.
Pelle
I benefici per la pelle del lievito sono noti fin dall'antichità. Nell'antico Egitto, le donne erano solite applicare il lievito sulla loro pelle per diventare belle. Hanno anche scoperto le proprietà germicide del lievito e lo hanno usato come unguento per le ferite. Hanno usato il lievito sulla ferita per disinfettare le ferite e consentire loro di guarire rapidamente. Le vitamine ei minerali nel lievito sono abbastanza ricchi da soddisfare tutte le esigenze della pelle. È particolarmente utile per l'acne e la pelle acneica. Deterge e purifica il fegato dalle tossine e previene l'eccessiva oleosità della pelle.
Le maschere preparate con il lievito curano la pelle problematica. Prendi 2 cucchiai di lievito di birra fresco in una ciotola, aggiungi 1 cucchiaio di acqua tiepida e mescola fino ad ottenere una consistenza cremosa e densa. Massaggia la pelle con movimenti circolari, tranne intorno agli occhi e alle labbra. Aspetta circa 10 minuti per asciugare. Pulisci la pelle con un batuffolo di cotone leggermente inumidito, risciacqua prima con acqua tiepida, poi con acqua fredda e asciuga tamponando con un asciugamano. Puoi applicare questa maschera una volta al mese se hai 20 anni, una volta ogni quindici giorni se hai 30 anni, una volta a settimana se hai 40 anni e due o tre volte a settimana 50 anni.
