Prima di iniziare a cucinare l'anatra all'arancia, è necessario conoscere bene la carne d'anatra. Perché il segreto della ricetta sta nella preparazione adeguata della carne per la cottura.
Come cucinare anatra e carne di anatra?
L'anatra è classificata tra il pollame. Come è noto, il pollame ha una carne bianca. Ma l'anatra differisce da altri pollame sotto questo aspetto. La carne di anatra è una carne rossa. In termini di gusto, ricorda la carne di tacchino.
Prima di iniziare a cucinare questa carne, dovresti essere informato sul tempo di cottura. Perché l'anatra ha la carne che cuoce ancora un po '. Pertanto, il pollo potrebbe richiedere un tempo di cottura più lungo rispetto alla carne. È noto che questa carne è meglio cotta al forno. Anche cuocere la carne di anatra in una casseruola darà un risultato molto gustoso.
La marinatura della carne di anatra in varie salse prima della cottura ne aumenta il sapore. Soprattutto per l'anatra all'arancia, marinare la carne nella salsa all'arancia è il segreto del sapore.
Come fare un'anatra all'arancia?
Quando si inizia a cuocere l'anatra all'arancia, è necessario preparare prima la salsa all'arancia e conservarvi la carne per un po '. Per la salsa all'arancia servono poche arance e un cucchiaio di miele. Inoltre, l'amido di mais e l'acqua sono gli ingredienti richiesti dalla salsa.
Il succo d'arancia viene spremuto per la salsa all'arancia. E i gusci sono finemente grattugiati. Viene aggiunto al succo d'arancia. Amido di mais, miele e acqua vengono mescolati in questa miscela. La carne di anatra viene conservata in questa salsa per un po '. Anche un brodo di pollo può essere sciolto per aumentare il sapore. O il brodo di pollo puro viene aggiunto alla miscela.
La carne di anatra viene conservata in questa miscela per circa 2 ore. Quindi l'anatra viene salata e cosparsa con le spezie desiderate. Si mette nella teglia. La parte rimanente della salsa marinata viene versata sull'anatra.
La carne d'anatra preparata in questo modo va cotta in forno a 200 gradi per circa quaranta o cinquanta minuti. Può essere servito con anatra all'arancia, riso e insalata. Servire l'anatra calda sarà un elemento che contribuirà a renderla più appetibile.
