Prima di dare risposte alle tue domande, qual è la ricetta per decapare i cetrioli, come sottaceto i cetrioli?
Ecco i punti chiave a cui prestare attenzione durante il decapaggio dei cetrioli ...
Innanzitutto il cetriolo e il peperone che utilizziamo per il decapaggio dei cetrioli devono essere prodotti locali e devono essere freschi. Anche la dimensione dei cetrioli è tra le condizioni essenziali per preparare un delizioso sottaceto.
I cetrioli di medie dimensioni dovrebbero essere preferiti, non i cetrioli di piccole dimensioni.
I barattoli di vetro, non le bottiglie di plastica, dovrebbero essere preferiti quando si decapitano i cetrioli.
Se vuoi che i tuoi sottaceti siano duri e acidi, dovresti assolutamente aggiungere sale grosso o aceto bianco.
Il colore del sottaceto naturale diventa prima torbido, poi la torbidità scende sul fondo e l'acqua diventa limpida.
Per regolare la quantità di sale che metti nella marinata, puoi sciogliere il sale in acqua e assaggiarlo o misurarlo con un uovo. Se un uovo fresco in acqua salata sale sopra l'acqua, la quantità di sale è sufficiente per i sottaceti.
Se vuoi che la marinata sia più veloce, aggiungi una manciata di ceci sul fondo del barattolo per accelerare la fermentazione.
Il pepe nero e le foglie di alloro da singolare nella marinata conferiscono un profumo e un sapore gradevoli.
Le foglie di sedano possono essere messe nella marinata.
Dopo aver dato alcuni suggerimenti sul decapaggio dei cetrioli, possiamo passare alla nostra ricetta dei cetrioli sottaceto. Ecco la nostra ricetta per i cetrioli sottaceto, che è abbastanza semplice da preparare e non cadrà dalle papille gustative.
Ingredienti del cetriolo sottaceto ...
- 1 kg. cetrioli sottaceto
- 1 cucchiaio di sale grosso
- 1 bicchiere e mezzo di aceto d'uva
- 3 spicchi d'aglio
- Acqua calda appena arriva
Come marinare i cetrioli?
La ricetta del cetriolo sottaceto che ti daremo tra un attimo non deve essere confusa con altre ricette di cetrioli sottaceto. La caratteristica più importante che distingue questa ricetta di cetrioli sottaceto da altre ricette è che viene versata acqua calda e bollente. Non essere sorpreso dal fatto che l'acqua bollente viene versata nel sottaceto di cetriolo, il gusto del sottaceto fatto in questo modo è più croccante e delizioso.
Per prima cosa, pulire accuratamente i cetrioli e sciacquarli con abbondante acqua. Quindi tagliare le parti dello stelo non troppo in profondità.
Quindi mettere i cetrioli nei barattoli e disporre l'aglio tra di loro.
In una ciotola separata, mescola l'aceto e il sale grosso.
Quindi metti questa miscela nel barattolo dove metti i cetrioli e l'aglio.
Capovolgi il barattolo e lascialo riposare in questo modo per 1 ora. Quindi aggiustalo. Quindi, sarà sufficiente tenerlo in un ambiente privo di sole per una settimana.
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