La ricetta dell'insalata di barbabietola rossa non è tra le ricette di insalata che sono fatte da tutti e consumate con affetto. La barbabietola rossa non viene consumata molto dalla maggior parte delle persone a causa del suo colore scuro e dell'effetto di colorare la mano durante la sbucciatura. Tuttavia, dopo i piccoli consigli che ti daremo, potrai preparare la ricetta dell'insalata di barbabietola rossa in modo molto pratico e goloso.
Le barbabietole ottengono il loro colore rosso da un pigmento chiamato betanina, che è un potente antiossidante.
Le barbabietole sono anche ricche di fibre, vitamine C e B9 e minerali come potassio, manganese e ferro. Le barbabietole consumate regolarmente possono migliorare il flusso sanguigno, abbassare la pressione sanguigna, aiutare la digestione e prevenire lo sviluppo di vari tipi di cancro.
Puoi preparare l'insalata di barbabietola rossa nel microonde, nel forno o al vapore. È possibile seguire i passaggi indicati di seguito prima di procedere ai metodi di cottura della ricetta dell'insalata di barbabietola rossa.
Ricette di insalata di barbabietole rosse ... Materiali
- barbabietole
- Quella
- Coltello
Prima di preparare l'insalata di barbabietole assicurarsi che le barbabietole siano sode e della stessa dimensione.
1 ° passo: • Per prima cosa, taglia le foglie delle barbabietole. Separare le foglie dalle barbabietole, lasciando circa un pollice di steli.
2a fase: • Lavare accuratamente le barbabietole e asciugarle con un tovagliolo di carta per rimuovere lo sporco.
Metodo di cottura al microonde
La cottura delle barbabietole nel microonde sarà uno dei metodi più pratici.
Materiali
Un po 'd'acqua
- Borcam ignifugo e infrangibile
• Mettere le barbabietole di dimensioni uguali in un contenitore adatto al microonde.
• Aggiungere 1 bicchiere d'acqua.
• Coprite la ciotola con pellicola trasparente e mettetela nel microonde.
• Forno a microonde le barbabietole per 6-7 minuti. Puoi controllarli al centro per vedere se stanno cucinando e / o girarli usando un paio di pinze.
• Rimuovere con cautela la ciotola dal microonde. Non dimenticare di indossare guanti da microonde per non scottarti.
Dopo aver rimosso la pellicola trasparente, puoi controllare se le barbabietole sono cotte o meno.
• Rimuovere le bucce dalle barbabietole.
Taglialo a pezzi sottili e sei pronto da mangiare.
Metodo di cottura
La cottura delle barbabietole al forno intensifica il sapore delle barbabietole e le rende più facili da sbucciare. Cambia anche la consistenza in una croccante quando diventa liscia e setosa dopo la tostatura.
Materiali
• Barbabietola
Foglio di alluminio
• Forchetta
Praticare dei buchi nelle barbabietole
Afferra la radice della barbabietola e usa una forchetta per praticare alcuni buchi in ciascuna.
• Preriscaldare il forno a 400 gradi.
• Avvolgere ogni barbabietola in un foglio di alluminio, coprendo completamente tutte le estremità.
• Mettere su una teglia nel forno e cuocere per 50-60 minuti.
• Controllare le barbabietole ogni 20 minuti per assicurarsi che non siano troppo cotte. Se iniziano a bruciare o ad asciugarsi puoi spruzzarci sopra qualche goccia d'acqua e avvolgere le barbabietole in un foglio prima di rimetterle in forno.
• Una volta cotte, sfornate con un paio di pinze e stendete le barbabietole.
• Aspetta che si raffreddino bene.
• Tagliare ogni radice di barbabietola e staccare la buccia.
• Puoi tagliarlo come vuoi per beneficiare delle barbabietole.
• Dopo aver affettato le barbabietole, unire alcuni pezzi di ricotta e coriandolo.
• Puoi conservare l'insalata di barbabietola arrosto in frigorifero fino a 1 settimana insieme ai pasti.
Metodo di cottura a vapore
Il metodo della cottura a vapore è un altro modo per cucinare piatti a base di verdure in modo rapido e sano. Se le barbabietole non vengono esposte direttamente all'acqua, mantengono il loro sapore terroso e il colore rosa brillante.
1 ° passo:
Versare 1 litro d'acqua in una pentola capiente. Posizionare il cestello vapore sulla padella.
• Portare a ebollizione l'acqua e mettere le fette di barbabietola nel cestello vapore.
• Distribuire le fette in modo uniforme e mettere il coperchio sulla vaporiera.
2a fase:
• Cuocere le barbabietole a fuoco basso per 7-10 minuti.
• Rimuovere il coperchio e controllare se le parti si sono sfaldate.
3a fase:
• Spegnere il fuoco e trasferire le barbabietole nel piatto da portata.
• Guarniscili con ricotta e coriandolo e sono pronti da servire.
