Se vuoi fare marinate di carne rossa, scegli prima le carni che risulteranno piatte.
necessario. A parte questo, è un taglio spesso, palpabile ma liscio con un aspetto di marmo
si possono scegliere anche le carni.
Come viene marinata la carne?
La carne acquistata per la marinata deve essere tagliata con uno spessore di un dito e mezzo. Dopo di che la marinata
deve essere preparato. Quindi la carne viene marinata e posta in una ciotola e la marinatura viene conservata per circa una notte
Il processo di marinatura può essere completato.
Manzo Marinato, Agnello, Pollo e Carni Rosse
Per la marinata di vitello;
1 bicchiere da tè di olio d'oliva,
Mezza misura di salsa di soia o limone, o una misura di aceto,
2 spicchi d'aglio o 1 cipolla piccola,
1 cucchiaino di salvia o rosmarino,
1 cucchiaino di fiocchi o pepe macinato,
1 cucchiaino di spezie miste o cumino,
1 cucchiaino di pepe nero,
Salare senza cuocere.
La carne deve essere ricoperta di salsa e conservata per una notte.
Per le marinate di agnello;
Il filetto, il filetto di bistecca e la carne di entrecote devono essere tagliati in bistecche di due centimetri. Pepe nero su entrambi i lati della carne e
il sale dovrebbe essere strofinato in una ciotola. Si aggiungono spezie, aglio e olio d'oliva e si ricopre di pellicola.
dovrebbe essere ben chiuso. In frigorifero per un minimo di 3 ore, idealmente 8-10 ore
Dovrebbe essere conservato per la marinatura.
Per marinate di pollo;
1 bicchiere di olio d'oliva,
1 cucchiaino di timo,
Mezza misura di salsa di soia, succo di limone o una misura di aceto
1 cucchiaino di sale,
1 cucchiaino di pepe nero,
1 cucchiaino di curry o 1 cucchiaino di spezie di pollo,
1 cucchiaino di basilico.
Tutti gli ingredienti sono mescolati. Densità delle spezie o sapori aromatici secondo il desiderio.
può cambiare in base a. Quindi, portando i polli nel contenitore, il contenitore viene chiuso. Minimo 1 ora, massimo 1
dovrebbe essere conservato durante la notte.
Per le marinate di carni rosse;
La marinata della carne rossa è la stessa del vitello e dell'agnello. Rosso nelle marinate di vitello e agnello
sarà possibile marinare la carne.
