Come viene prodotto il Tepsi Kebab?

Il tepsi kebab è solo uno dei deliziosi piatti di Antakya. La sua carne e le sue verdure sono accuratamente selezionate, tutti questi ingredienti vengono divisi in piccoli pezzi insieme con l'armatura, e ne emerge un ottimo gusto. Puoi fare questo meraviglioso sapore a casa tua. Ecco la ricetta del kebab al vassoio ...

Materiali:

-1 kg di carne macinata (vitello / agnello se lo si desidera)

-1 cipolla (tritata finemente)

-1 mazzetto di prezzemolo (tritato finemente)

-2 peperoni verdi (tritati finemente)

-3 chiodi di garofano (pestati)

-1/2 cucchiaino di cumino

-1/2 cucchiaino di sale

-1/2 cucchiaino di pepe nero

-1/2 cucchiaino di peperone rosso

-4 cucchiai di burro (sciolto)

-1,5 cucchiaio di pasta di pepe

-1 bicchiere d'acqua (per diluire la pasta di peperoni)

-1 pomodoro (per la farcitura)

-1 pepe (per la guarnizione)

-1 peperone rosso (per la guarnizione)

Com'è fatto?

Mescolare la carne macinata, la cipolla, il prezzemolo, il peperone verde, l'aglio, il cumino, il sale, il pepe nero e il peperoncino in una ciotola o in una teglia e impastare bene.

Quando gli ingredienti saranno ben amalgamati, stendere bene il composto di carne macinata su una teglia rotonda e appiattirlo premendoci sopra con le mani.

Affettatela in 8 fette aiutandovi con un coltello.

Versare il burro fuso sullo spiedino e distribuirlo con l'aiuto di un pennello.

Mescolare la pasta di peperoni con l'acqua e versarvi sopra il composto.

Dopo aver sistemato i peperoni e i pomodorini tagliati a metà, cuoceteli in forno a 190 ° per 40 minuti e servite ben caldi.

Buon appetito.

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