Il tepsi kebab è solo uno dei deliziosi piatti di Antakya. La sua carne e le sue verdure sono accuratamente selezionate, tutti questi ingredienti vengono divisi in piccoli pezzi insieme con l'armatura, e ne emerge un ottimo gusto. Puoi fare questo meraviglioso sapore a casa tua. Ecco la ricetta del kebab al vassoio ...
Materiali:
-1 kg di carne macinata (vitello / agnello se lo si desidera)
-1 cipolla (tritata finemente)
-1 mazzetto di prezzemolo (tritato finemente)
-2 peperoni verdi (tritati finemente)
-3 chiodi di garofano (pestati)
-1/2 cucchiaino di cumino
-1/2 cucchiaino di sale
-1/2 cucchiaino di pepe nero
-1/2 cucchiaino di peperone rosso
-4 cucchiai di burro (sciolto)
-1,5 cucchiaio di pasta di pepe
-1 bicchiere d'acqua (per diluire la pasta di peperoni)
-1 pomodoro (per la farcitura)
-1 pepe (per la guarnizione)
-1 peperone rosso (per la guarnizione)
Com'è fatto?
Mescolare la carne macinata, la cipolla, il prezzemolo, il peperone verde, l'aglio, il cumino, il sale, il pepe nero e il peperoncino in una ciotola o in una teglia e impastare bene.
Quando gli ingredienti saranno ben amalgamati, stendere bene il composto di carne macinata su una teglia rotonda e appiattirlo premendoci sopra con le mani.
Affettatela in 8 fette aiutandovi con un coltello.
Versare il burro fuso sullo spiedino e distribuirlo con l'aiuto di un pennello.
Mescolare la pasta di peperoni con l'acqua e versarvi sopra il composto.
Dopo aver sistemato i peperoni e i pomodorini tagliati a metà, cuoceteli in forno a 190 ° per 40 minuti e servite ben caldi.
Buon appetito.
