Il pomodoro crudo è un alimento che ha opinioni diverse al riguardo. Ad alcune persone piace naturalmente la sua dolcezza e lo usano ovunque in panini, casseruole, pizza, insalate, mentre ad altri non piace la sua consistenza e il suo contenuto acido.
Che ti piaccia o no, i benefici dei pomodori crudi includono l'assunzione di vitamine, minerali e sostanze nutritive essenziali e anche i benefici per la salute sono vari.
Vari antiossidanti, vitamine e minerali sono naturalmente presenti nei pomodori crudi. Queste sostanze hanno il potenziale per proteggere da malattie gravi. Consumare più pomodori e in generale più verdure può proteggere da problemi di salute come perdita ossea, cancro, diabete, calcoli renali, ictus, infarto e obesità.
I pomodori crudi hanno anche un effetto antinfiammatorio e possono aiutare contro le disfunzioni cognitive. I pomodori possono anche avere vantaggi speciali per gli uomini. Il consumo di pomodori almeno una volta alla settimana è raccomandato agli uomini, perché il licopene in esso contenuto supporta una buona salute della prostata.
I benefici dei pomodori crudi sono dovuti agli antiossidanti e agli ingredienti benefici nel suo contenuto. Il principale antiossidante nei pomodori è il licopene.
Questa sostanza neutralizza i radicali liberi che possono causare danni al corpo. I pomodori contengono anche beta carotene, acido folico e vitamine A, C ed E. I pomodori hanno anche un contenuto calorico molto basso. Ciò significa che anche mangiare molti pomodori fornisce pochissime calorie e grassi. Una tazza di pomodori a fette ha solo 30 calorie e meno di 0,5 grammi di grasso.
Anche mangiare pomodori crudi può avere alcuni effetti indesiderati. I pomodori hanno una natura acida, che può peggiorare il disturbo da reflusso acido. Se hai una malattia da reflusso gastroesofageo, ti potrebbe essere consigliato di evitare del tutto di mangiare i pomodori, poiché può essere un alimento scatenante. Anche mangiare pomodori al posto di altre verdure e frutta può portare a carenze nutrizionali.
Il consumo di prodotti a base di pomodoro cotti e trasformati fornisce anche molti dei vantaggi dei pomodori crudi, ma alcuni enzimi e ingredienti benefici potrebbero essere stati distrutti durante il processo di cottura e lavorazione. Se hai domande specifiche sulla posizione dei pomodori nella tua dieta, puoi discuterne con il tuo medico o un dietologo prima di apportare un cambiamento significativo nella tua dieta.
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