Il dessert Şıllık, che appartiene alla regione di Şanlıurfa ed è molto apprezzato, è uno dei sapori più belli a base di pasta crespata e mangiato con il sorbetto. Il dessert Şıllık, che possiamo descrivere come il sangue ricercato per chi non sa resistere ai sapori locali, può essere il dolce ideale sia per i vostri ospiti che per la vostra famiglia.
Quali sono i sapori locali di Şanlıurfa?
Parlando del dessert şıllık di Şanlıurfa, parliamo di altri sapori locali.
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Şıllık ingredienti per dessert (per 4 persone)
* 1,5 bicchieri di latte
* 1 bicchiere di farina
* 150 grammi di noci
Un quarto di cucchiaino di sale
Un quarto di cucchiaino di lievito in polvere
Per il suo sorbetto;
* 4-5 cucchiai di burro normale
* Mezzo bicchiere d'acqua
* Un quarto di bicchiere di zucchero
Şıllık preparazione di dessert
Innanzitutto unire la farina, il latte, il lievito e il sale in una ciotola profonda, mescolare e fare un impasto. Continua a mescolare fino a che liscio.
Questo impasto raggiungerà la consistenza dell'impasto per frittelle come abbiamo detto prima. Per chi non lo sapesse, la pasta per crepe è leggermente fluida.
Lasciar riposare questo impasto per 8-10 ore a temperatura ambiente.
Terminato il processo di riposo dell'impasto, scaldalo nella teglia per crepes non infiammabile e scaldalo e versa un pezzo di pasta nella padella. La cosa a cui prestare attenzione qui è stendere velocemente l'impasto all'interno della teglia e renderlo più sottile. Cuocere la parte anteriore e posteriore dell'impasto.
Dopo che tutto l'impasto è finito, prendilo su un piatto e coprilo in modo che le frittelle non si raffreddino.
Nel frattempo potete preparare lo sciroppo del dolce. Mescolare lo zucchero e l'acqua e far bollire in una casseruola. Sciogliere il burro in un'altra padella e mescolare in una ciotola. Quindi schiacciare le noci in un robot da cucina.
Metti le noci nell'impasto delle frittelle e avvolgilo bene. Versa il sorbetto sulle frittelle che prendi nel piatto di portata. Servire caldo.
Buon appetito.
