Si mangiano le capesante e come si puliscono? (Con la magnifica ricetta delle vongole)

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Clam è conosciuta come una delle creature viventi più longeve al mondo. Il valore nutritivo della carne di capesante, che ha gusci rotondi ea forma di ventaglio, è piuttosto elevato e notevole. Ci sono molte persone che non hanno mangiato prima o non l'hanno mai fatto. Per questo motivo, molte persone si chiedono se mangiare le capesante in modo naturale, come pulire le capesante. Abbiamo condiviso con voi tutti i trucchi delle capesante, che sembrano molto fastidiose da pulire e cucinare, e la ricetta delle capesante che non vi mancheranno dalle vostre tavole.

Cosa sono le capesante?

Vivendo per molti anni in acque profonde, il mollusco è un mollusco molto interessante per il suo alto valore nutritivo e per diversi motivi. Le capesante, che i subacquei raccolgono dal fondo del mare e le raccolgono a mano, si trovano nelle parti basse del mare. Gli altri mesi sono noti come periodo di riproduzione delle vongole, che di solito vengono catturate tra gennaio e marzo. La vongola, a basso contenuto di grassi e zuccheri, ha dimostrato di essere un pesce sano grazie al suo alto contenuto proteico.

Come pulire le capesante?

Devi stare molto attento mentre pulisci le capesante. Perché ha una struttura interna delicata e occorre prestare attenzione alla parte carnosa. Dovresti prima lavare le capesante con abbondante acqua. Quindi, pulire i piccoli residui di alghe o sabbia sui gusci delle capesante con l'aiuto di una spazzola dura. Per aprire il guscio delle capesante, bisogna aprirlo con un coltello utilizzando un apposito coltello per ostriche, e con questo coltello bisogna separare delicatamente la parte muscolosa bianca della capesante dal guscio. Dopo aver tolto questa parte mangiata delle capesante, è sufficiente lavarla con abbondante acqua per prepararla alla cottura. Oltre a cuocere al forno, friggere o soffriggere, è anche molto benefico il consumo di creature marine che fanno appello a diversi gusti palatali.

Come si mangiano le capesante?

Con il suo alto valore nutritivo, le capesante, che contribuiscono positivamente alla salute umana, possono essere consumate sia in cottura che crude. Dalle patatine fritte allo zafferano alle applicazioni di aglio e zenzero, fino ai dolci al budino, si afferma che la carne delle capesante di mare, che sono incluse nei menu degli chef di cucina, contiene acqua, proteine, olio e glicogeno. Puoi scartare i gusci se lo desideri o usarli per aggiungere sapore e decorare i piatti.

Mentre si mangiano capesante, vengono spesso consumate bevande come vino rosso, vino bianco o cognac. Il punto più importante delle capesante, che sono anche fritte, è fare attenzione e attenzione durante la pulizia e la separazione dai gusci.

Come conservare le capesante?

Puoi immergere la capesante in acqua per un po 'prima di usarla in cucina.

Come cucinare le capesante?

La vongola è un prodotto che generalmente si consiglia di consumare crudo o leggermente cotto. Come altre cozze sgusciate e aragoste marine, renderà più delizioso se attraverserà la fase di ebollizione.

-Se volete vedere le capesante di mare sulle vostre eleganti tavole degli ospiti o provare gusti diversi, lavatele prima in acqua fredda e filtratele bene, quindi conditele con una spolverata di sale e pepe nero fresco.

In una padella, scaldate bene il burro e adagiate delicatamente le capesante nella padella e friggetele leggermente su entrambi i lati. Dopo aver fritto le capesante, metterle su un piatto da portata e aggiungere l'aglio e il prezzemolo tritati finemente nella padella, aggiungere il burro e far rosolare. Potete quindi consumare questo composto versandolo sulle capesante e servendolo.

-Se vi piacciono le capesante crude, potete lessarle per un minuto dopo averle lavate e pulite e poi disporle sulla teglia. Potete quindi cuocere le capesante, che cospargete di sale, pepe nero, peperoncino e mezzo bicchiere di vino, in forno per 10 minuti, e poi aggiungerle alla vostra pasta bollita.

-Puoi cuocerlo in forno a temperatura media per 15 minuti e poi servirlo. Sarebbe un'alternativa molto gustosa se si volesse farcire come gli altri crostacei. Dovresti far bollire le capesante che hai aperto e pulito in una ciotola profonda con un po 'd'acqua. Quando l'acqua sarà scolata, è sufficiente spolverare in questo contenitore la riempitrice di sale e pepe preparata con il riso e attendere che le capesante e il ripieno cuociano insieme all'acqua, quindi mettere groviera o formaggio cheddar sulle capesante e infornare per ancora qualche minuto.

Ricetta delle vongole con la besciamella perfetta

Materiali:

-300 grammi di capesante saranno sufficienti

1 cucchiaio di burro

-2 spicchi d'aglio e mezzo mazzetto di prezzemolo

Per la besciamella:

-1-1 1/2 cucchiai di burro

-3,5 cucchiai di farina

-1 bicchiere d'acqua Latte

-2 spicchi d'aglio e 1 cucchiaino di senape

Mezza tazza di cognac

Per pettine Top of Sea

Salsa di formaggio fino a 100 ge un pizzico di prezzemolo

Com'è fatto?

-Mettete le capesante in una padella profonda e lessatele bene.

Quindi mettere il burro in una padella. Tritiamo finemente anche l'aglio e il prezzemolo. Devi soffriggere le capesante accanto all'aglio e al prezzemolo aggiunti nella padella.

Per la besciamella del pettine di mare, la padella viene arrostita fino a quando il burro e la farina diventano gialli. Un bicchiere di latte caldo viene aggiunto sopra la farina e il burro tostati.

-Quando bolle, toglietelo dal fuoco e aggiungete l'aglio schiacciato, la senape e il cognac e continuate il processo di miscelazione.

-Dopo aver preso la pirofila e sistemate le capesante, si versa sopra la besciamella.

- Facoltativamente, per aumentare di più il sapore, si aggiungono i formaggi groviera e poi si cuociono in un forno medio preriscaldato fino a quando i formaggi non si saranno sciolti.

Al termine dell'intero processo, puoi servire le capesante, che è una ricetta estremamente deliziosa.

Buon appetito.

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