Prepara gli ingredienti per la ricetta Kömbe, che è uno dei sapori dell'Anatolia. I biscotti Kömbe, realizzati appositamente ad Hatay durante le vacanze, vengono barattati per essere mangiati con il tè e serviti all'arrivo degli ospiti. Allora, come viene prodotto il kombe? Ecco la ricetta Kömbe ...
Materiali:
Per le spezie;
-1 cucchiaino di mahaleb
-1 cucchiaino di noce moscata grattugiata
-1 cucchiaino di mastice gommoso macinato
-1 cucchiaino di zenzero in polvere
-1 cucchiaino di cannella
-1 cucchiaino di pimento
-3 chiodi di garofano
Per la pasta;
-1 tazza di burro fuso
-1 bicchiere d'acqua Latte;
-1 misurino d'olio in un bicchiere d'acqua
-1 cucchiaino di lievito in polvere
-5 bicchieri di farina
-1,5 tazze di zucchero
Per quanto sopra;
-1 ciotola di sesamo
Materiali;
-Batti tutti gli ingredienti speziati in aria e mescolali insieme e ottieni la spezia kombe.
In una ciotola prendete l'olio, il burro fuso, il latte, lo zucchero e le spezie kombe e sbattete con l'aiuto di una frusta fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto.
-Dopo che lo zucchero si sarà sciolto, unite la farina a filo e mescolate con un cucchiaio.
Quindi aggiungere il lievito e impastare bene.
-Prendi un pezzo delle dimensioni di una noce dall'impasto che hai impastato e immergilo nel sesamo.
Quindi premere lo stampo kombe.
-Batti bene lo stampo di malta sulla superficie e fallo uscire dallo stampo.
Applicare lo stesso processo fino a quando tutto l'impasto è finito.
-Trasferisci il tuo martello su una teglia rivestita di carta oleata.
Infornare a -180 gradi finché non saranno dorate.
-Dopo averlo estratto e riposato a temperatura ambiente, consumatelo con piacere.
Buon appetito.
