Condividiamo con voi questa deliziosa ricetta di carne, che si disperde nel grano e assorbe l'aroma di tutto ciò che è cotto. Puoi facilmente preparare questo sapore a base di stinco di vitello e conosciuto come un piatto italiano chiamato Osso Bucco a casa. Ecco la ricetta dell'Osso Bucco ...
Ingredienti: (per 4 persone)
4-5 pezzi di stinco di vitello tagliati a -3 cm di spessore
1 manciata di farina bianca
-Olio d'oliva
-2 pomodori a cubetti in scatola
-2 anelli di carote, tritate
-2 sedano
-2 patate
-2 cipolle
-6-8 spicchi d'aglio
-3-4 foglie di sedano
-1 foglia di alloro
-1 bicchiere di brodo
-10-12 grani di pepe nero
-Sale
-1 arancione
-1 mazzetto di prezzemolo
Com'è fatto?
-Versare i pezzi di stinco nella farina Friggere le fettine di stinco che avete unto e ricoperte di farina fino a farle diventare scure e far riposare le carni finite.
Nella stessa padella, prima gira le cipolle finché non diventano gialle. Aggiungi 5-6 dell'aglio alle cipolle e cuoci finché non senti l'odore.
Aggiungere le carote e il sedano, coprire e cuocere per altri 5-6 minuti. Coprite e lasciate cuocere a fuoco lento per 5-6 minuti.
Nel frattempo mettete le vostre carni in una teglia da forno profonda 8-10 cm adatta alla vostra carne.
Aggiungere le foglie di sedano, l'alloro e il pepe nero in grani. Adagiare il composto di cipolle sulle carni e aggiungere le patate.
-Versare i pomodori, aggiungere il brodo, aggiustare di sale a piacere. Chiudete il coperchio della teglia e fate cuocere per 3 ore nel forno che avete iniziato a scaldare mezz'ora fa.
Tritate finemente le bucce d'arancia, il prezzemolo e l'aglio rimasto.
Al momento di servire, utilizzare piatti profondi e versare carote, patate e sedano e abbondante salsa accanto a ogni pezzo di carne.
Guarnire con la miscela di arance.
Buon appetito.
