Si afferma che il pesce, che ha un alto valore nutritivo ed è ricco di vitamine e minerali, soprattutto olio di pesce, fa bene a molte malattie dalle cardiopatie ai disturbi psicologici, sebbene il sapore del pesce vari a seconda della specie, esso si afferma che quale pesce si consuma in quale mese influisce anche sul gusto.
I nutrizionisti raccomandano alle future mamme, agli anziani e ai bambini di mangiare pesce almeno due volte a settimana per una dieta più equilibrata e sana. L'ingegnere alimentare Görkem İstemi Kirik spiega i vantaggi di mangiare pesce come segue: "Il pesce è una delle fonti di cibo che le persone di quasi tutte le età troveranno salute quando mangiano. I benefici del pesce sono dovuti alle proprietà dell'olio che contiene. Le vitamine omega 3, A e D in esso sono anche buone per molte malattie. La caratteristica più distintiva del pesce è che aiuta il nostro cuore, è anche efficace nel prevenire l'infarto. Combatte l'invecchiamento. Rende i bambini più intelligenti. molto benefico per gengive e denti. Equilibra lo zucchero nel sangue. Allevia i sintomi della depressione e della schizofrenia. Protegge la salute mentale. Ha un effetto afrodisiaco, Aumenta la fertilità. Mangiare pesce è visto come la fonte di cibo più basilare della nostra vita sana. " disse.
Notando che il pesce dovrebbe essere consumato almeno due volte a settimana, Kirik ha spiegato i trucchi per capire se il pesce è fresco o meno. Rotto; "Il pesce è un alimento che va consumato fresco perché perde rapidamente la sua freschezza dopo essere stato pescato. Anche se ci sono celle frigorifere per mantenere il pesce fresco, è necessario prestare attenzione alla freschezza del pesce. Le pupille del fresco i pesci sono sporgenti verso l'esterno. Gli occhi del pesce vecchio sono spenti e opachi. Le branchie del pesce fresco sono di colore rosso. Le branchie del pesce vecchio sono colorate di piastrelle. Quando si preme il pesce fresco e poi si tira la mano non c'è traccia sul pesce. Tuttavia, quando si preme sul pesce vecchio e si tira la mano, il pesce non ritorna alla sua forma originale. Se si desidera acquistare pesce, è necessario passare la mano sul pesce, se le squame ti arrivano in mano ma non cadono, il pesce è fresco. Uno dei punti di cui essere consapevoli quando si acquista pesce è l'odore del pesce. scorrerà. Il pesce deve essere acquistato da pescatori che hanno un permesso di vendita di pesce. Quando acquisti pesce, se vuoi che sia fresco, scegli il pescatore di cui fai costantemente acquisti e di cui ti fidi ". parlò.
A Zonguldak, una delle province occidentali del Mar Nero, i cittadini sono più vantaggiosi di altre regioni per quanto riguarda il consumo di pesce fresco e abbondante. Şenol Çanakçı, un residente di Zonguldak, ha detto che il pesce viene mangiato a casa 3-4 volte a settimana, dicendo: "Il pesce dovrebbe essere mangiato al posto della carne per una vita sana. Ma sfortunatamente, il pesce viene prodotto meno nel nostro paese. Dovremmo mangiare pesce almeno 3 volte a settimana. Ho anche letto da qualche parte che il pesce medio pro capite in Turchia è di 8 chilogrammi all'anno. Penso che dovremmo consumare più pesce per una vita sana. Quando si acquista pesce, è necessario prestare attenzione a la sua freschezza. Se il pesce è raffermo, si mostrerà. Il cittadino di nome Mehmet Ali Aydemir, che ha sottolineato che i prezzi influenzano il consumo, ha detto: "In genere preferisco il pesce acciuga. Al momento non possiamo consumarlo con i suoi prezzi elevati. Il pesce è più vantaggioso della carne rossa. So che la carne bianca è più sana. So che il pesce va consumato in abbondanza con la carne di pollo. Quando si acquista pesce, è necessario prestare attenzione alla sua freschezza. I pesci hanno un odore specifico. "L'odore del pesce che ha aspettato a lungo sarà peggiore."
QUALE PESCE È GUSTOSO IN QUALE MESE?
Anche se i sapori del pesce variano a seconda della specie, è anche importante in termini di gusto quale pesce viene mangiato in quale mese. Vengono fornite le seguenti informazioni sui mesi in cui i pesci sono deliziosi:
GENNAIO: Sgombro, pesce azzurro, bonito, sugarello preserva il suo sapore. Le triglie e le acciughe sono grasse. Piccoli pesci azzurri, gelso, eglefino sono facilmente reperibili. La triglia e la rondine vengono cacciate abbondantemente. Scarseggiano le triglie, il pesce spada e il corallo.
FEBBRAIO: Inizia la stagione del rombo. La triglia spunta fuori abbondantemente. Sgombro, pesce azzurro e bonito iniziano a perdere grasso.
MARZO: È il momento più delizioso di triglie, spigole e rombi. Lo sgombro tende a diventare magro. Può essere fritto e cotto. I pesciolini d'argento iniziano a schiudersi molto.
FIDANZAMENTO: Lo scudo viene prima. Corallo, pesce persico, pesce spada e rondine iniziano a spuntare in abbondanza. I pesciolini d'argento, la triglia, l'eglefino, il nasello, la triglia e la triglia sono popolari.
MAGGIO: Branzino, triglia, triglia, scorfano si mangiano con piacere.
GIUGNO: È inefficiente in termini di pesca. Sono disponibili pesci come la triglia, la triglia, il corallo e la spigola, ma sono costosi.
LUGLIO: Inizia la stagione delle sarde. Adatto per sgombri, sugarelli, sgombri, in padella e bolliti.
AGOSTO: Gypsy ghianda apre la sua stagione. È il momento più delizioso per le sarde. Anche in questo mese il sapore della spada non sarà sufficiente. Le triglie non sono consigliate.
SETTEMBRE: Le sarde e il pesce spada sono deliziosi. Bonito diventa più grande. Il pesce azzurro è costoso in questo periodo.
OTTOBRE: Il pesce azzurro è davvero delizioso. Bonito esce in abbondanza.
NOVEMBRE: Il periodo migliore dello sgombro. Il flusso torico è iniziato. Il mese in cui il tuo gattino è il più gustoso.
DICEMBRE: Lo sgombro, il pesce azzurro, il bonito e il torico sono più grandi e prelibati. È il momento più croccante delle acciughe. Un sacco di triglie rosse.
