Fare la cheesecake al limone non è così difficile come pensi. Allora come si prepara la migliore cheesecake al limone?
Ingredienti della cheesecake al limone:
Per la base:
1 confezione di biscotti di farina d'avena
50 grammi di burro fuso
Per la crema:
200 grammi di formaggio labneh
1 tazza di yogurt
2 uova
2 cucchiai di farina
Scorza di 1 limone
1 cucchiaino di vaniglia
1 bicchiere di zucchero
Per la salsa al limone:
50 grammi di burro
1 bicchiere di tè di zucchero
1 uovo
1 cucchiaino di scorza di limone
2 cucchiai di succo di limone
Preparazione della cheesecake al limone:
Arrotolare i biscotti nella farina. Aggiungere il burro fuso e mescolare. Premere bene la pasta biscotto e adagiarla sulla base della teglia. Lascia riposare in frigo per 30 minuti. Mettete il formaggio e lo yogurt in una ciotola profonda e frullateli con un mixer. Aggiungi lo zucchero e continua a sbattere finché non ottieni una consistenza liscia. Aggiungere le uova e sbattere lentamente. Aggiungere la farina, la scorza di limone e mescolare. Togliete la pasta biscotto dal frigo e versateci sopra il composto di formaggio. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti. Per raffreddare la torta mettetela in frigo.
Per preparare la salsa al limone, aggiungi gli ingredienti della salsa in una ciotola resistente al calore. Mettilo in una ciotola d'acqua e cuocilo mescolando. Lasciarlo da parte affinché la salsa si raffreddi. Quando hai intenzione di servire, versa la salsa al limone sulla cheescake.
Buon appetito!
