Come si fa il kadayif con una parte superiore croccante, una consistenza interna formidabile, un gusto delizioso, un magnifico kadayif al pistacchio?
Ingredienti pistacchio kadayif:
500 grammi di grano sminuzzato
200 grammi di burro
1 tazza di pistacchi macinati
Per il sorbetto:
2,5 tazze di zucchero
2,5 bicchieri d'acqua
Poche gocce di limone
Preparazione kadayıf al pistacchio:
Per il sorbetto, fate bollire l'acqua e lo zucchero in una pentola. Dopo che bolle, aggiungi il succo di limone e fai bollire per altri 2-3 minuti. Mettere da parte a raffreddare. Apri il kadayıf con le tue mani. Sciogliere il burro e lasciarlo raffreddare.
Lubrificare il vassoio con un po 'di questo olio, cospargere metà del kadayıf e strizzarlo premendolo con la mano. Dopo aver cosparso i pistacchi, aggiungere sopra il kadayıf rimanente. Premilo di nuovo con la mano per farlo inceppare. Versaci sopra il burro rimanente.
Cuocere nel forno preriscaldato a 200 gradi fino a quando la parte superiore è dorata. Versare il sorbetto freddo sul dessert caldo.
Buon appetito!
