Se dici che non c'è colazione senza menemen, adorerai la nostra ricetta menemen con salsiccia.
Ecco la ricetta:
Ingredienti della ricetta dei soujouk menemen
1/4 di salsiccia
2 uova + 1 tuorlo d'uovo
Mezzo bicchiere da tè di margarina liquida o olio
2 peperoni verdi piccanti
4 pomodori grattugiati
1 peperone rosso
1 cipolla (opzionale)
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di paprika
Come fare i menemen con la salsiccia?
In una padella unta soffriggere la cipolla tritata e i peperoni piccoli sminuzzati. Lancia la salsiccia tagliata a mezzaluna sui peperoni e mescola due volte. Aggiungere i pomodori e le spezie e cuocere per 7-8 minuti fino a quando l'acqua non sarà assorbita. In una ciotola a parte, versare lentamente sopra le uova sbattute. Dopo la cottura a fuoco basso per 5 minuti fino a quando le uova sono cotte, puoi distribuire le uova con un cucchiaio di legno se vuoi.
