Abbiamo compilato per te la ricetta e gli ingredienti di Güllaç. Con l'arrivo del mese del Ramadan, la ricetta del Güllaç, uno dei gusti irrinunciabili delle tavole del Ramadan, ha iniziato ad essere oggetto di ricerca da parte dei cittadini. Durante questo periodo in cui molte persone trascorrono del tempo a casa loro a causa del virus Corona, vogliono provare a fare molti sapori a casa. È tra questi sapori a Güllaç. Allora come è fatto Güllaç, quali sono le sue ricette e gli ingredienti?
Cos'è Güllaç?
Il nome della parola "Güllü Aş" ha assunto la sua forma attuale con la trasformazione della parola "Güllü" in "rosa" nel tempo. Il dolce, che ha questo nome per la presenza dell'acqua di rose, può essere facilmente preparato in casa. Güllaç, un dolce al latte, è un dolce identificato con i mesi del Ramadan. È considerato un regalo alle case visitate come ospiti durante il Ramadan.
Dov'è Güllaç il famoso dessert? La storia di Güllaçın
Güllaç è stato uno dei dolci tradizionali della cucina turca sin dal 1400. Nel libro di Arif Bilgin, Ottoman Palace Cuisine, si dice che güllaçın sia entrato nel palazzo ottomano nel 1489. Güllaç, che si dice sia stato realizzato nel palazzo da Ali Usta di Kastamonu, è anche servito come baklava a Kastamonu.
MATERIALI ROSA
10 foglie di güllaç
1,5 litri di latte
2 tazze di zucchero
Noci macinate
2 cucchiai di acqua di rose (facoltativo)
Per quanto sopra:
Fishnet pistacchio
Noce
Semi di melograno
Preparazione della ricetta Güllaç
Mettete il latte e lo zucchero nella pentola e scaldatelo, gli zuccheri si sciolgono completamente.
Il latte viene lasciato intiepidire a temperatura ambiente.
Se il latte bolle, il tuo dolce sarà un impasto, quindi dovrebbe essere in modo che non bruci le mani, quindi appoggiamo il dolce sul vassoio.
Mettiamo sopra la parte lucida della foglia di Güllaç su un vassoio profondo.
Ci versiamo uno o due misurini di latte in modo che tutti i lati siano bagnati.
Ripetiamo lo stesso procedimento per cinque foglie di rosmarino, e dopo aver inumidito il 5 ° strato, spargiamo le noci su questo strato e cospargiamo le altre foglie di rosmarino nello stesso modo.
Prendiamo un bicchiere di zucchero dal latte zuccherino rimasto.
Aggiungiamo 2 cucchiai di acqua di rose e versatela sul dolce.
Conserva il dolce in frigo.
Dopo averlo fatto riposare per almeno 2-3 ore, potete servirlo decorandolo se lo desiderate.
