- Nel forno
- 4-6 persone
- 20 minuti (tempo di preparazione)
- 30 minuti (tempo di cottura)
Materiali per la fabbricazione
1 chilo di melanzane
2 pomodori
2 peperoni
1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
1,5 bicchieri d'acqua
Timo, sale
Per le polpette:
300 grammi di carne macinata
1 cipolla
3 spicchi d'aglio
Sale, pepe, peperoncino
1 uovo
3 cucchiai di pangrattato
Carbonato
Preparazione di
Condividiamo con voi la ricetta del kebab islim, indispensabile per la cucina turca e le tavole del Ramadan. È abbastanza semplice realizzare in casa questo ottimo gusto preparato con polpette e melanzane! Islim kebab, noto anche come stuzzicadenti kebab, è costituito da melanzane fritte che circondano il köfter e si fissa con l'aiuto di stuzzicadenti. Allora, come viene prodotto il kebab islim? Ecco la ricetta del kebab islim ...
Primo passo: Metti la carne macinata in una ciotola per impastare. Grattugiare l'aglio e le cipolle. Aggiungere e impastare altri ingredienti per le polpette. togliere in frigo.
Secondo passo: Pelare le melanzane e affettarle nel senso della lunghezza. Mettere a bagno in acqua salata per un po '. Dopo aver arrotolato le polpette nel palmo della mano, friggi rispettivamente le melanzane e le polpette.
Terza fase: Mettere le melanzane una sopra l'altra, mettere al centro le polpette e unire le melanzane sulle polpette. Mettici sopra una fetta di pomodoro e pepe e immergi uno stuzzicadenti. Adagiatela su una teglia unta.
Il passaggio finale: Mescolare il concentrato di pomodoro, l'acqua calda e le spezie e versare nella teglia. Infornate per mezz'ora in forno preriscaldato a 200 gradi.
Buon appetito.
