La zuppa di zampone è tra le ricette di zuppe che aiutano a rafforzare l'immunità e ad insaporire le papille gustative in inverno. Tuttavia, la nostra ricetta per la zuppa di testa e zampetto che vi daremo non avrà il sapore di altre zuppe di testa e piedi. Anche se richiederà un po 'più di impegno rispetto ad altre ricette di zuppa di testa e zuppa, proverai sempre questa ricetta una volta che ne avrai imparato il sapore. Ecco la ricetta per la zuppa di testa e piedi che non cadrà dal tuo palato e renderà il sistema immunitario come un fiocco ...
Materiali:
- 1 testa di agnello
Mezzo chilo di trippa
- 3 gambe
- 2 cucchiai di farina
- 2 spicchi d'aglio
- 2 cucchiai di aceto
- Peperoncino, sale
Come si prepara la zuppa di testa?
Fintanto che presterai attenzione ad alcuni punti chiave durante la preparazione della ricetta dello zampone, la tua zuppa avrà la consistenza e il sapore desiderati. Per fare ciò, tutto ciò che devi fare è seguire le istruzioni fornite.
Per cuocere il pollo:
Passo 1: Devi tenerlo in acqua per 5 ore per pulire a fondo la calva. Tuttavia, non dovresti dimenticare che devi cambiare l'acqua 3 volte per 5 ore.
2a fase: Quindi metti la testa nella pentola a pressione. Aggiungere un litro d'acqua su di esso. Lascia cuocere per 25 minuti. Al termine dei 25 minuti, rimuovere la testa dalla pressione e avviare il processo di formazione di croste. Dopo aver filtrato bene l'acqua, conservatela in una ciotola separata.
Per cucinare la trippa:
1 ° passo: Dopo aver lavato e pulito bene la trippa, affumicare bene le cosce e metterle nella pentola a pressione. Dopo aver aggiunto abbastanza acqua per coprirli, cuocere a pressione per mezz'ora.
2a fase: Trascorsa mezz'ora filtrare l'acqua togliendo la pressione dalle cosce e dai pantaloni. Quindi tagliare la trippa a cubetti. Strappa bene le gambe e mettile da parte.
Per preparare la zuppa:
1 ° passo: Per prima cosa, aggiungi 2 cucchiai di farina in una casseruola profonda e friggi. Quindi aggiungere il succo della trippa che avete filtrato e il succo della pelata. Aggiungere lentamente l'acqua mescolando bene in modo che la farina non si raggrumi.
2a fase: Prima che l'acqua bolle, aggiungi le teste, la trippa e le cosce. Dopo che avrà iniziato a bollire aggiungete l'aceto, l'aglio, il peperoncino e il sale che vi abbiamo dato e fate bollire per un po '.
Potete quindi servirlo caldo.
La zuppa di testa e zampetto, che è una bomba vitaminica, è un negozio di salute in inverno. Secondo i nutrizionisti, consumare la zuppa di testa una volta alla settimana previene le malattie infettive che possono verificarsi in inverno.
Se abbiamo bisogno di menzionare brevemente i benefici della zuppa di testa e zampetto, possiamo elencarla come segue;
1- È fondamentale che i malati di cancro ricevano una sostanza chiamata collagene per ottenere risultati positivi dal trattamento e per distruggere le cellule cancerose. C'è una sostanza di collagene nella zuppa di testa e gambe.
2- È consigliato per le persone che vogliono aumentare di peso. Grazie ai suoi alti valori calorici e nutrizionali, aumenta di peso assumendo in modo sano i nutrienti di cui il corpo ha bisogno.
3- Previene il verificarsi di raffreddori e varie malattie infettive che possono verificarsi in inverno.
Buon appetito.
