Prepara gli ingredienti per il dolce Karakuş, noto come il famoso dessert di Adana. Il kebab di Adana non è solo famoso, ma anche il dolce Karakuş è tra le prelibatezze più discusse. È anche conosciuto come "dessert degli ospiti", soprattutto perché la gente in città lo prepara quando arriva la maggior parte degli ospiti. Il mortaio con noci e cannella nell'impasto fritto vi regalerà una festa di sapore che rimarrà nel vostro palato. Allora, come preparare il dolce del merlo? Ecco gli ingredienti per il dolce merlo ...
Consigli di cucina per il dessert Karakus: Se non vuoi friggere il tuo dolce nell'olio, puoi anche cuocerlo in forno, ma l'originale si fa friggendo nell'olio. Se volete cuocerlo in forno, sarà sufficiente cuocerlo in forno a 180 gradi fino a quando la parte superiore non sarà dorata.
Trucchi per dessert Karakus: L'equazione sorbetto freddo-dolce caldo è valida anche per questo dolce, come nella maggior parte dei dolci con sorbetto. Ecco perché dovresti prima preparare il sorbetto e lasciarlo raffreddare.
Materiali:
-1 uovo
-1 bicchiere da tè di yogurt
-1 bicchiere d'acqua da tè
-1/2 bicchiere da tè di olio d'oliva
-1 cucchiaino di aceto
-1/2 cucchiaino di lievito in polvere
-1/2 cucchiaino di sale
-5 bicchieri di farina
Per il sorbetto:
-3,5 tazze d'acqua
-3 tazze di zucchero semolato
-1/2 limone
Friggere:
-1/2 bicchiere d'olio
Aprire:
-3 cucchiai di amido
Il dolce Karakuş è fatto originariamente?
Per preparare lo sciroppo:
-Inizia preparando il tuo sorbetto. Prendete in una casseruola l'acqua e lo zucchero a velo necessari per il sorbetto, spremete il succo di mezzo limone, aggiungete il limone e la buccia.
Accendi il fuoco e mescola fino a quando lo zucchero non si sarà sciolto.
-Dopo che inizierà a bollire, sarà sufficiente farlo bollire per circa 15 minuti. Il vostro sorbetto è pronto, eliminate la buccia del limone e lasciate raffreddare.
Per la pasta:
Mescolare tutti gli ingredienti necessari per l'impasto in una terrina e impastare fino ad ottenere un impasto simile al lobo dell'orecchio. Se c'è meno farina, puoi aggiungerne un po 'di più.
Dopo aver lavorato la pasta, dividere la pasta in 6 parti uguali e stenderla, coprire queste meringhe con un panno umido e lasciar riposare per circa 15 minuti.
Per preparare il ripieno:
Mescolare le noci, la cannella e lo zucchero a velo in una ciotola. Il tuo ripieno è pronto.
Per abbinare e cucinare:
-Dopo che l'impasto si sarà riposato, spargete abbondante amido sul pavimento dove stenderete la pasta.
Prendete una delle meringhe e cospargetela di amido e stendete un impasto il più sottile possibile.
-Dopo aver aperto il telo in questo modo, piegate la metà dell'impasto che avete aperto a fisarmonica in modo che sia larga circa 3 dita.
-Mettili fianco a fianco in questa parte piegata, lasciando una distanza di 2 dita tra loro dal ripieno che hai preparato a pezzi.
-Coprite l'altra metà dell'impasto che non piegherete, a forma di fisarmonica, sul mortaio interno che avrete disposto a tocchetti e premeteci leggermente sopra.
Spremi l'impasto dai lati dei grumi come se stessi facendo una confezione di zucchero con il dito.
-Forma il tuo dessert sotto forma di minuscole bustine di zucchero schiacciando nuovamente i lati per evitare che si apra.
In questo modo, prepara tutto l'impasto.
-Mettete i dolci che avete preparato in una padella dove mettete abbondante olio e scaldatelo bene, e metteteci dentro l'impasto, riducete il fondo e fate soffriggere bene il fondo e la sommità girando in questo modo.
-Metti i dolci che friggi nel sorbetto raffreddato.
Il tuo dolce Karakuş è pronto! Buon appetito.
