Indispensabile per i buffet a Istanbul: ricetta del panino Gorali

Il panino Gorali è un alimento di tipo fast food che ha iniziato a essere preparato dopo il 1950. È fatto da una miscela di salsiccia e carote a cubetti tipo insalata americana, purè di patate e un piccolo numero di piselli posti tra il pane e servito con maionese, ketchup e sottaceti. Spesso puoi imbatterti in buffet, soprattutto a Istanbul. Allora come puoi fare un panino gorali a casa? Ecco la ricetta del panino gorali ...

Materiali:

-4 salsicce

-2 cucchiai di concentrato di pomodoro

-2 bicchieri d'acqua

-2 spicchi d'aglio

-Sale

-Pepe nero

Per l'insalata americana;

-2 carote, a dadini

-2 patate a dadini

-1 tazza di piselli surgelati bolliti

Per la maionese;

-1 tuorlo d'uovo

-1 cucchiaio di senape

-1-2 gocce di succo di limone

-1-2 gocce di aceto di mele

-Olio d'oliva

-Sale

Combinare;

-4 sandwich di pane

-4 cetriolini sottaceto

Com'è fatto?

-Unire il concentrato di pomodoro, l'acqua, il sale e il pepe in una casseruola, mescolare e far bollire. Picchietta leggermente l'aglio con l'aiuto di un coltello e mettilo nell'acqua intera.

Quando la vostra acqua di scalogno bolle, prendete le salsicce che grattate su di esse nella padella e fatele cuocere a fuoco lento finché non assorbiranno l'acqua e le salsicce saranno ben gonfie.

Lessare separatamente gli ingredienti per l'insalata americana in abbondante acqua salata e unirli in una ciotola.

Per la maionese, sbatti bene il tuorlo e la senape e mescolali insieme, versa l'olio d'oliva come uno spago e frusta continuamente.

Quindi aggiungere il succo di limone e l'aceto. Condite con sale. Se la consistenza è troppo scura, puoi schiarire sia la consistenza che il colore con l'acqua. Dopo aver preparato la maionese, aggiungi i contorni e mescola.

-Infine, immergete i vostri panini con il concentrato di pomodoro in cui cuocete le salsicce, poi spalmate l'insalata americana nel pane, mettete la salsiccia e i sottaceti nel pane e servite.

Punto chiave: Quando si prepara la maionese, è importante aggiungere l'olio d'oliva molto lentamente, altrimenti la maionese verrà tagliata, poiché 1 tuorlo d'uovo può richiedere litri di olio d'oliva, puoi aggiungere tanto olio quanto ti serve quanta maionese.

messaggi recenti