Ricetta antipasto topik - Come preparare un antipasto topik?

Il topik è uno degli antipasti più conosciuti della cucina armena, con predominanza di ceci, tahini e cipolla. Questo antipasto, i cui ingredienti principali sono i ceci, il pimento e le arachidi, viene servito con i primi piatti. Poiché ha un sapore delicato, facilita la digestione. Dovresti assolutamente provare il gusto diverso di questo antipasto, in cui ceci, arachidi e tahini condividono i ruoli principali e condividili con i tuoi cari. Allora, come preparare un antipasto d'attualità? Ecco la ricetta dell'antipasto topik ...

Materiali:

-3 cipolle

-2 cucchiai di arachidi

-1 bicchiere da tè di olio d'oliva

Mezzo cucchiaino di pimento

Mezzo cucchiaino di cumino

-1 cucchiaino di cannella

-2 cucchiai di ribes

- Mezzo bicchiere di tahini

-1,5 tazze di ceci bolliti

1 cucchiaino di sale

Per quanto sopra:

Tahin

Pistacchi in polvere

Com'è fatto?

Soffriggi le cipolle che hai tritato per il piyaz con le arachidi in olio d'oliva.

Aggiungere il pimento, il cumino, la cannella, il ribes e continuare a rosolare.

Aggiungere -2 cucchiai di tahini e togliere dal fuoco. Passare i ceci lessati insieme a 3 cucchiai di tahini e un pizzico di sale in un robot da cucina fino a ottenere una consistenza liscia.

Stendere la purea di ceci su carta oleata. Spalmare la cipolla saltata sul purè e avvolgerla in un rotolo. Lasciate riposare il panino in frigorifero per 4-5 ore.

Dopo che Topik si sarà riposato a sufficienza, tiratelo fuori dal frigorifero e affettatelo di 2 cm di larghezza e mettetelo su un piatto da portata.

Guarnire con tahini e polvere di pistacchi.

Puoi servire l'antipasto Topik con le classiche polpette o kebab.

Buon appetito.

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