La zuppa cremosa di funghi è la prima scelta, soprattutto per chi non rinuncia ai funghi nei propri pasti. Puoi consumare questa deliziosa zuppa sia d'estate che d'inverno. Ingredienti e ricetta necessari per la zuppa cremosa di funghi:
Materiali:
-200 grammi di funghi tritati finemente
-1 cipolla grattugiata
-5-6 tazze di acqua bollita
-200 gr panna
-3 cucchiai di farina
-3 cucchiai di olio vegetale
-1,5 cucchiaio di burro
-1 zolletta di zucchero
-1 cucchiaino di pepe nero
-1 cucchiaino di sale
Fabbricazione:
Versiamo nella padella le cipolle grattugiate con l'olio e friggetele. Quindi aggiungiamo i funghi tagliati a fettine e continuiamo la tostatura. Arrostiamo fino a quando i funghi assorbono l'acqua. Quindi, facciamo bollire la nostra zuppa aggiungendo 5 o 6 bicchieri di acqua bollita. Versiamo il burro e la farina in una pentola a parte e friggeteli bene. Versiamo la panna nella farina tostata e proseguiamo la tostatura con un cucchiaio di legno. Quindi versiamo un po 'dell'acqua della nostra zuppa di funghi nel composto di farina e frulliamo. Versiamo nuovamente il composto di farina nella nostra cremosa zuppa di funghi e continuiamo a sbattere. Infine, versiamo zucchero, sale e pepe nel nostro pasto e mescoliamo. Lasciate riposare la nostra zuppa per 15 minuti a fuoco basso, poi servite.
buon appetito
