Condividiamo con voi la ricetta dei cetrioli sottaceto, che consumiamo frequentemente in inverno. Gli ingredienti per i cetriolini sottaceto, che puoi preparare dai cetrioli, che sono chiamati cetriolini e si adattano bene a quasi tutti i piatti, sono abbastanza semplici. La ricetta del cetriolo sottaceto che ti daremo tra un attimo non deve essere confusa con altre ricette di cetrioli sottaceto. La caratteristica più importante che distingue questa ricetta di cetrioli sottaceto da altre ricette è che viene versata acqua calda e bollente. Non essere sorpreso dal fatto che l'acqua bollente viene versata nel sottaceto di cetriolo, il gusto del sottaceto fatto in questo modo è più croccante e delizioso. Quindi, come mettere sott'aceto i cetrioli per l'inverno? Prima di dare le risposte alle domande su come mettere in salamoia i cetriolini, parliamo brevemente dei trucchi di cui essere consapevoli quando si mettono in salamoia i cetrioli ...
Ecco i punti chiave di cui essere consapevoli quando si mettono in salamoia cetrioli o cetriolini sottaceto ...
-Prima di tutto, il cetriolo e il peperone che usiamo per il decapaggio dei cetrioli devono essere prodotti locali e devono essere freschi, i gambi all'estremità del cetriolo non devono essere tagliati, i cetrioli devono essere forati con un ago 4-5 posti.
Anche la dimensione dei cetrioli è tra le condizioni essenziali per preparare un delizioso sottaceto. I cetrioli di piccole dimensioni dovrebbero essere preferiti.
I barattoli di vetro dovrebbero essere preferiti, non le bottiglie di plastica, durante il decapaggio dei cetrioli.
Se vuoi che i tuoi sottaceti siano duri e acidi, dovresti assolutamente aggiungere sale grosso o aceto bianco.
- Il colore del sottaceto naturale diventa prima torbido, poi la torbidità scende sul fondo e l'acqua diventa limpida.
-Per regolare la quantità di sale che metterai nel sottaceto, puoi sciogliere il sale nell'acqua e assaggiarlo o misurarlo con un uovo.
Se vuoi che il sottaceto sia più veloce, aggiungi una manciata di ceci sul fondo del barattolo per accelerare la fermentazione.
- Il pepe nero e le foglie di alloro da singolare conferiscono al sottaceto un profumo e un sapore gradevoli.
Le foglie di sedano possono essere messe nel sottaceto.
Dopo aver dato alcuni suggerimenti sul decapaggio dei cetrioli, possiamo passare alla nostra ricetta dei cetrioli sottaceto. Ecco la nostra ricetta per i cetrioli sottaceto, che è abbastanza semplice da preparare e non cadrà dalle papille gustative.
Ingredienti per la ricetta del cetriolo sottaceto:
- 1 kg di cetrioli sottaceto
- 1 cucchiaio di sale grosso
- 1 bicchiere e mezzo di aceto d'uva
- 3 spicchi d'aglio
- Acqua calda appena arriva
Come mettere sott'aceto i cetrioli per l'inverno?
1 ° passo: Per prima cosa, pulire accuratamente i cetrioli e sciacquarli con abbondante acqua. Quindi tagliare le parti dello stelo non troppo in profondità.
2a fase:Quindi mettere i cetrioli nei barattoli e disporre l'aglio tra di loro. 3a fase:In una ciotola separata, mescola l'aceto e il sale grosso. 4 ° passo:Quindi metti questa miscela nel barattolo dove metti i cetrioli e l'aglio. 5 ° passo:Capovolgi il barattolo e lascialo riposare in questo modo per 1 ora. Quindi aggiustalo. Il passaggio finale: Quindi, sarà sufficiente tenerlo in un ambiente privo di sole per una settimana.
