Come cucinare Sarma? I più bei metodi di cottura per avvolgere la carne in foglia e l'olio d'oliva

Le foglie di vite, che sono per lo più fatte di foglie di vite, sono anche fatte da molte foglie come barbabietole, bietole, cavoli e cavoli. Anche le tecniche di cottura sono molto importanti affinché le foglie di vite ripiene, che nel nostro paese hanno molti tipi, siano deliziose.

Come cucinare Sarma?

Ci sono alcuni passaggi quando si rotolano le foglie. Innanzitutto, le foglie devono essere bollite e raffreddate. Non è necessario far bollire foglie sottili come le foglie di bietola. Ma è necessario far bollire foglie spesse come foglie di vite o foglie di cavolo. Quindi il processo di riempimento viene avviato preparando il ripieno.

Quali sono i migliori metodi di cottura per impacchi di carne in foglia e olio d'oliva?

Il primo passaggio nella fase di arrotolamento delle foglie è far bollire le foglie e lasciarle raffreddare. Quindi la malta interna dovrebbe essere preparata. Per fare gli involtini di carne, gli involtini devono essere avvolti più piccoli. Gli involtini di carne sono generalmente avvolti in una dimensione da inghiottire in un solo boccone. Gli involucri di olio d'oliva dovrebbero essere avvolti più a lungo. L'involucro sottile e lungo degli involucri di olio d'oliva dipende un po 'dalla durata della foglia. Per questo motivo, è molto importante che le foglie siano belle negli involucri.

In generale, tutti gli involtini vengono cotti allo stesso modo nei metodi di cottura. Per cucinare si dovrebbe usare una padella piatta. Gli involucri vengono posti nella pentola. Per gli involtini con olio d'oliva, olio d'oliva, acqua calda e limone mettete in una pentola sopra gli involucri. Burro e brodo vengono aggiunti negli involtini di carne. Dopo che la pasta inizia a bollire, va messa a fuoco basso e cotta a fuoco basso fino a quando le foglie sono cotte. Dopo che gli involtini sono cotti, devono essere riposati senza aprire il coperchio.

Quali sono i trucchi degli impacchi?

- L'olio extravergine di oliva dovrebbe essere usato negli involucri di olio d'oliva.

- Negli impacchi di olio d'oliva, le foglie non devono essere troppo grandi e striate. Le foglie grandi dovrebbero essere usate nella carne ripiena.

- Il ripieno deve essere conservato in acqua calda.

- Gli involucri devono essere posizionati saldamente nella pentola. Ciò impedisce che gli involucri si disperdano nella pentola.

- Coprire gli involucri allineati nella pentola con un piatto di porcellana.

- Il fondo delle pentole dovrebbe essere coperto di foglie prima che siano avvolte. Questo metodo eviterà che gli involucri si attacchino al fondo.

- Gli involucri devono essere disposti verticalmente nella pentola.

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