Quale pesce dovrebbe essere mangiato durante la gravidanza?

Gli studi dimostrano che il consumo frequente di pesce ad alto contenuto di mercurio durante la gravidanza influisce negativamente sullo sviluppo del cervello e del sistema nervoso del feto. Lo specialista in nutrizione e dieta Deniz Şafak del Central Hospital afferma che salmone, tonno, sardine, pesce bianco, trota e sgombro sono pesci che possono essere consumati durante la gravidanza e aggiunge: "Il pesce è importante nella dieta delle donne incinte, ma il pesce contenente mercurio dovrebbe non essere preferito. "

Il consumo di pesce, che è un alimento molto ricco in termini di acidi grassi Omega 3 e Omega 6, durante la gravidanza è molto importante per lo sviluppo del cervello e degli occhi del nascituro. Allo stesso tempo, il pesce, che è una fonte di proteine ​​animali, presenta importanti differenze rispetto ad altre carni animali. Il pesce, che è una ricca fonte di cibo in termini di proteine ​​e vitamina D, contribuisce in modo critico allo sviluppo del bambino. È molto utile consumarlo per una gravidanza sana. Tuttavia, alcuni pesci possono causare effetti dannosi alle future mamme e ai bambini durante la gravidanza a causa degli alti livelli di mercurio che contengono. Il consumo di tale pesce può influire negativamente sullo sviluppo del bambino.

I pesci contenenti mercurio influenzano negativamente il cervello e il sistema nervoso del bambino

Il pesce è importante nella dieta delle donne incinte e dovrebbe essere incluso in modo equilibrato. Il pesce è una buona fonte di proteine ​​di alta qualità e altri nutrienti. Tuttavia, quando vengono consumati questi tipi di pesce contenenti mercurio, vengono semplicemente assorbiti dall'organismo e da qui passano alla placenta. Gli studi hanno dimostrato che il consumo frequente di pesce ad alto contenuto di mercurio durante la gravidanza influisce negativamente sullo sviluppo del cervello e del sistema nervoso del feto. Le capacità cognitive, le capacità motorie, le abilità linguistiche e la vista del bambino possono essere più o meno influenzate da questo.

Le donne incinte e i bambini dovrebbero prestare attenzione

Una questione importante che è stata discussa negli ultimi anni è quale pesce dovrebbe essere mangiato. Ciò è particolarmente importante per le donne incinte e i bambini. Con l'inquinamento dei mari, i metalli pesanti hanno cominciato ad accumularsi nelle profondità dell'acqua. Piombo, cadmio e mercurio sono le principali sostanze tossiche. È noto che anche i pesci che vivono in queste acque possono rappresentare un rischio per la salute. Può avere effetti gravi come avvelenamento, disturbi riproduttivi, deterioramento del DNA e dei cromosomi e disturbi dell'apprendimento. Oltre a questo, a breve termine si riscontrano anche effetti come diarrea, nausea, vomito e forti mal di testa. Pertanto, le donne incinte e i bambini dovrebbero stare molto attenti a questo.

Quale pesce dovrebbe essere preferito?

Il pesce più rischioso in acque profonde sono le cozze. La sua capacità di trattenere metalli pesanti è piuttosto elevata. A parte questo, i pesci di acque profonde come l'eglefino, la spigola, il pesce azzurro, la triglia, la triglia e il rombo hanno un valore nutritivo molto alto, ma è molto importante da quale mare vengono pescati. Questi pesci in mari puliti possono essere facilmente consumati. Anche se vuoi mangiare pesce senza rischi, il pesce di superficie dovrebbe essere preferito. Pesci come acciughe, sugarelli, bonito e sgombri rientrano in questa categoria. Può essere consumato molto facilmente purché si tenga conto della sua freschezza. Un po 'di mercurio può essere trovato in ogni pesce. Tuttavia, non tutti sono dannosi per l'uomo. I pesci di grandi dimensioni che vivono a lungo e si nutrono di altri pesci hanno i più alti livelli di metilmercurio e coloro che mangiano questi pesci costantemente sono a maggior rischio. Prestare attenzione alla selezione del pesce ti protegge da questo rischio. Oltre a questi, il salmone, il tonno, le sarde, il pesce bianco, la trota e lo sgombro sono pesci che possono essere consumati durante la gravidanza e sono ricchi di acido folico oltre che di proprietà nutritive. Questi hanno sia alti acidi grassi omega 3 che un contenuto di mercurio molto basso. È importante per le future mamme. Tuttavia, questi pesci non dovrebbero essere presi senza chiedere da quali mari provengono. Le future mamme che non consumano pesce possono assumere integratori di olio di pesce contenenti omega 3. Tuttavia, tali integratori vitaminici e minerali devono essere assunti con il parere di un medico.

Evita il pesce crudo e il cibo in scatola con additivi.

Mangiare una media di 350 grammi di pesce cotto a settimana è una quantità sicura per le donne incinte. Il consumo di pesce in una settimana non influisce immediatamente sul livello di metilmercurio. Se si consuma una quantità eccessiva di pesce in una settimana, la settimana successiva il consumo di pesce dovrebbe essere ridotto o il pesce non dovrebbe essere mangiato quella settimana. Si raccomanda di non consumare pesce crudo e cibi in scatola con additivi durante la gravidanza. Alcune caratteristiche dovrebbero essere considerate durante la preparazione del pesce. Dovrebbero essere preferiti metodi come cottura a vapore, grigliatura e cottura al forno. Nella frittura, il pesce perde tutta la vitamina. Per questo motivo è importante non cuocere a lungo. Mentre mangi pesce, dovresti mangiare molte insalate appena preparate. Un pasto molto sano e molto nutriente può essere creato con zuppa o pane ai cereali.

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