Ingredienti per i crauti:
1 cavolo rosso
1 cucchiaio di sale grosso
1 cucchiaino di sale al limone
Quella
Aceto
Preparazione del cavolo rosso:
Tritate finemente 1 cavolo rosso in una ciotola. Aggiungere 1 cucchiaio di sale grosso e strofinarlo strizzandolo con la mano. Premere il cavolo rosso fino a riempire il barattolo.
Metti 1 tazza di acqua, 1 tazza di aceto e ripeti fino a riempire il barattolo. Aggiungere 1 cucchiaino di sale grosso e 1 cucchiaino di sale al limone e chiudere bene il coperchio. Capovolgi il barattolo in modo che si amalgami. Da tenere in frigorifero.
buon appetito
