Ricetta Crauti Rossi

Ingredienti per i crauti:

1 cavolo rosso

1 cucchiaio di sale grosso

1 cucchiaino di sale al limone

Quella

Aceto

Preparazione del cavolo rosso:

Tritate finemente 1 cavolo rosso in una ciotola. Aggiungere 1 cucchiaio di sale grosso e strofinarlo strizzandolo con la mano. Premere il cavolo rosso fino a riempire il barattolo.

Metti 1 tazza di acqua, 1 tazza di aceto e ripeti fino a riempire il barattolo. Aggiungere 1 cucchiaino di sale grosso e 1 cucchiaino di sale al limone e chiudere bene il coperchio. Capovolgi il barattolo in modo che si amalgami. Da tenere in frigorifero.

buon appetito

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