Ingredienti per biscotti ai funghi:
1 margarina
2 uova
1 tazza di zucchero a velo
3 tazze di amido di frumento
1,5 tazze di farina
1 vaniglia
1 lievito per dolci
Al di sopra di:
1 cucchiaio di cacao
Preparazione del biscotto ai funghi:
Mettere la margarina, lo zucchero a velo e le uova a temperatura ambiente nella ciotola per impastare e iniziare a impastare. Aggiungere gradualmente l'amido e la farina. Aggiungere la vaniglia e il lievito e continuare a impastare. Quando avrà raggiunto la consistenza del lobo dell'orecchio, copritelo e lasciatelo riposare per mezz'ora.
Tagliate dei pezzi delle dimensioni di una noce e arrotolateli, quindi metteteli in una teglia con carta da forno. Immergere la bocca di una bottiglia di vetro nel cacao e premerla sui biscotti per modellarla. Infornate per mezz'ora in forno preriscaldato a 170 gradi.
Buon appetito!
