Ricetta del biscotto ai funghi

Ingredienti per biscotti ai funghi:

1 margarina

2 uova

1 tazza di zucchero a velo

3 tazze di amido di frumento

1,5 tazze di farina

1 vaniglia

1 lievito per dolci

Al di sopra di:

1 cucchiaio di cacao

Preparazione del biscotto ai funghi:

Mettere la margarina, lo zucchero a velo e le uova a temperatura ambiente nella ciotola per impastare e iniziare a impastare. Aggiungere gradualmente l'amido e la farina. Aggiungere la vaniglia e il lievito e continuare a impastare. Quando avrà raggiunto la consistenza del lobo dell'orecchio, copritelo e lasciatelo riposare per mezz'ora.

Tagliate dei pezzi delle dimensioni di una noce e arrotolateli, quindi metteteli in una teglia con carta da forno. Immergere la bocca di una bottiglia di vetro nel cacao e premerla sui biscotti per modellarla. Infornate per mezz'ora in forno preriscaldato a 170 gradi.

Buon appetito!

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