Per la composta di prugne, la preferenza dovrebbe essere data alle prugne carnose, non troppo acide, anche relativamente dolci. Va notato che queste prugne non sono troppo morbide.
Materiali:
1 kg di susina prugna,
1,5 tazze di zucchero semolato
1 litro d'acqua.
Preparazione di:
Lavate le prugne e privatele dei semi e tagliatele a piacere. Quindi mettere lo zucchero a velo e l'acqua nella pentola e far bollire per 5-10 minuti. Quando bolle, aggiungi le prugne e togli dal fuoco. Copri la pentola e aspetta 15 minuti. Quindi apri il coperchio della pentola e lasciala riscaldare a temperatura ambiente. Mettete la composta di prugne in frigo e servitela quando si sarà raffreddata.
buon appetito
