Tabella di vitamine e minerali

Nome di battesimo

Benefici

Nella tua mancanza

In eccesso

Cosa contiene?

Vitamina A

-Ha proprietà antiossidanti, previene gli effetti negativi dei radicali liberi.

- Rigenera i tessuti del corpo

-Abbellisce la pelle

-Rafforza il sistema immunitario

Protegge da alcuni tipi di cancro

Cecità notturna, secchezza degli occhi

Essiccazione sulla pelle

-Disturbi ossei e dei denti

-Mal di testa

-Vomito

Ittero della pelle

Verdure a foglia verde, carote, spinaci, pomodori, albicocche, pesche, frutti di mare, fegato, latte e latticini, uova

Vitamina D

-Sviluppo osseo e rafforzamento delle ossa

-Efficace nel trasporto del calcio per via intramuscolare

- Rammollimento delle ossa e vari disturbi ossei

Aumentando la quantità di calcio nel sangue

Malattie renali

-Stipsi

Bulnate

-Vomito

Frutti di mare, fegato, uova, latte e latticini

Vitamina

-Ha proprietà antiossidanti

-Previene l'anemia

-Protegge cellule e tessuti da fattori esterni

- Ha un effetto protettivo contro il cancro

Non noto per certo

-Mal di testa

Debolezza muscolare

-Stanchezza

Oli vegetali, frutti di mare, noci, uova

Vitamina B1

Necessario per il funzionamento delle cellule, dei sistemi nervoso e digerente.

- Permette di trasformare il cibo in energia

Disturbi del sistema nervoso e digerente

-Anoressia

-Stanchezza

Perdita di peso

-Nausea

-Adal dolori

Influisce negativamente sull'assunzione di altre vitamine del gruppo B.

Germe di grano, fegato, arachidi, piselli, uvetta, arance, fagioli secchi

Vitamina B2

- Aiuta a trasformare il cibo in energia

-Essiccazione e screpolature della pelle -Problemi di vista

Sensibilità alla luce

Difficoltà a mangiare

Inibisce l'assorbimento delle vitamine B1 e B6

Fegato, latte scremato, yogurt, pollo, spinaci

Vitamina B3

- Aiuta a trasformare il cibo in energia

- Aumenta l'appetito, facilita la digestione

Aiuta il sistema nervoso a funzionare correttamente

-Diarrea

Piaghe in bocca

-Pellagra malattia in estrema carenza

-Ulcera

-Può compromettere la funzionalità epatica

Si osservano alti livelli di zucchero nel sangue e acido urico

-Può interrompere la frequenza cardiaca

Pollo, salmone, arachidi, piselli, patate

Vitamina B6

- Prepara il cibo per l'uso da parte del corpo

-Depressione

Bocca asciutta

Prurito della pelle

Visto raramente

Banana, pollo e pesce, patate, noci

Acido folico

Aiuta la formazione dei globuli rossi

-Aiuta la crescita e lo sviluppo

-Anemia

-Problemi di divisione cellulare

Gengive sanguinanti

Un eccesso di zinco puro può interferire con l'assorbimento

Pollo e tacchino, verdure a foglia verde, arancia, pompelmo, banana

vitamina C

-Aumenta la resistenza

-Efficace contro ferite e infiammazioni

-Protegge la salute delle loro gengive

-Rafforza le vene

Gengive sanguinanti

Stanchezza e perdita di appetito

Guarigione tardiva delle ferite

Gonfiore alle articolazioni

Formazione di calcoli renali

-Diarrea

Arancia, peperone verde, fragola, broccoli, pompelmo, pomodoro

Calcio

-Necessario per la formazione di ossa e denti

Fornisce la coagulazione del sangue

- Aiuta il sistema nervoso e i muscoli a lavorare in modo sano

Rachitismo nei bambini

- Rammollimento delle ossa

Osteoporosi

Calcoli renali

-Alta densità di calcio nei tessuti molli

Crampi muscolari e allo stomaco

Latte, yogurt, formaggio, mandorle, broccoli

Fosforo

-Necessario per una sana formazione ossea

- Converte i nutrienti in energia

Molto rara

Abbassa il calcio nel sangue

Legumi, yogurt magro, pollo, latte, tonno, tuorlo d'uovo

Ferro

Necessario per la produzione di emoglobina

Fornisce il trasporto di ossigeno nel sangue

-Stanchezza

-Debolezza

-Mal di testa

-Fiato corto

-Anemia

Accumulo tossico nel fegato e nel pancreas

Fegato, carne rossa, albicocche secche, spinaci, fagioli secchi

Iodio

Essenziale per la normale funzione delle ghiandole tiroidee

Gozzo

Funzioni tiroidee compromesse

Sale iodato

Zinco

-È necessario per il sistema digestivo e il metabolismo

- Rimuove l'effetto tossico dell'alcol sul fegato

Lenta guarigione delle ferite

Crescita lenta nei bambini

-Anemia

-Vomito

-Mal di stomaco

Parto prematuro nelle donne in gravidanza

Carne di tacchino, fegato, fagioli secchi

Selenio

Protegge le membrane cellulari con i globuli rossi

- Rimuove alcune sostanze che causano reumatismi

Non noto per certo

-Nausea

-Mal di stomaco

-Diarrea

-Stanchezza

-Danni a capelli e unghie

Frattaglie, frutti di mare, uova

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