Veganismo o veganismo, rifiutandosi di usare cibi di origine animale e altri prodotti animali per qualche motivo. A volte viene definito "vegetarismo rigoroso". Gli individui vegani si rifiutano di usare cibi, vestiti e tutti gli altri sottoprodotti di origine animale.
QUANDO È STATA PRIMA LA VEGANICITÀ?
La parola vegan è stata coniata nel 1944 da Donald Watson, uno dei fondatori di The Vegan Society. [3] Donald Watson ha definito il veganismo come segue: “Il veganismo è il modo per escludere tutte le forme di sfruttamento e oppressione del regno animale e per osservare la vita. Viene messo in pratica escludendo carne, pesce, pollame, uova, miele, latte animale e loro derivati, convivendo con i prodotti del regno vegetale e utilizzando alternative a tutti i beni commerciali prodotti interamente o parzialmente da animali ".
La parola vegan è stata successivamente definita dalla Vegan Society nel 1979 come segue:
Il veganismo è la filosofia e lo stile di vita che evita - per quanto possibile - da tutte le forme di sfruttamento e persecuzione a cui sono sottoposti gli animali per il cibo, l'abbigliamento o altri scopi, e inoltre sostiene lo sviluppo e l'uso di alternative non animali per a vantaggio dell'uomo, degli animali e dell'ambiente. Quando si parla di nutrizione, ci si riferisce al rifiuto di prodotti ottenuti da animali in tutto o in parte. "
DEFINIZIONE DI VEGANITÀ
Il veganismo, nella sua definizione più semplice, consiste nel rifiutarsi di utilizzare animali o di consumare prodotti di origine animale. I vegani non consumano prodotti alimentari derivati da animali e quindi utilizzano animali per la loro produzione, né utilizzano articoli non alimentari come pelle, pelliccia, osso, gelatina, lana (lana di pecora, cashmere, angora), seta, nei loro vestiti , oli vegetali come cotone e lino, ma utilizzano anche tessuti sintetici come l'acrilico. Ciò include cosmetici e prodotti per la pulizia della casa testati su animali e contenenti prodotti animali come lanolina e propoli. Inoltre, i vegani non partecipano a forme di intrattenimento che utilizzano animali (circo, corrida, zoo, corse di cavalli, ecc.).
Come risultato della diffusione del veganismo, i ristoranti che servono solo cibo vegano possono ora essere trovati nelle grandi metropoli, il numero di ristoranti che affermano che alcuni piatti sono vegani nei loro menu è in aumento e vengono aperti supermercati vegani.
