I dessert sono indispensabili per i tavoli iftar durante il Ramadan. Güllaç è in cima alla lista, seguito da dessert di tulumba e baklava. Oltre ad essere deliziosi, sono anche il motivo principale per cui aumentiamo di peso durante il Ramadan. Che ne dici di scegliere un dolce sano e delizioso per trascorrere un mese intero senza peso? Specialista in malattie del metabolismo e della vita sana Dr. Neslihan Aktaş suggerisce ricette di dolci senza zucchero e farina che non aumentano lo zucchero dopo il digiuno e ti impediscono di aumentare di peso.
Ricetta budino di rose senza zucchero
Materiali
120 grammi di rosacea
750 grammi di latte scremato
4 cucchiai di miele
1 tazza di noci tritate
1 tazza di nocciole tritate grossolanamente
Melograno
Fabbricazione
Prima di tutto, prendiamo il nostro latte e il miele nella pentola e li mescoliamo, in modo che il miele si sciolga.
Il nostro miele ha bisogno di sciogliersi bene e il latte dovrebbe essere caldo.
Dividiamo le nostre foglie di Güllaç a metà e versiamo lentamente il nostro latte al miele in ogni strato e le mettiamo una sopra l'altra.
Quindi cospargiamo metà della nostra miscela di noci e nocciole.
Applichiamo lo stesso procedimento con le rimanenti foglie di bocciolo di rosa.
Versiamo il latte rimanente sull'ultima foglia di budino di rose e cospargiamo i resti della nostra miscela di noci e nocciole.
Lo decoriamo con i semi di melograno oi frutti che desideriamo. Buon appetito.
Ricetta delle palline d'avena all'albicocca
Materiali
15 albicocche secche
6 date
Tazza di avena
2 cucchiaini di cannella
Fabbricazione
Prendi le albicocche secche e i datteri in una ciotola. Per ammorbidirlo aggiungete acqua calda e lasciate riposare per circa 10 minuti.
Rimuovere le albicocche ammorbidite e i datteri dall'acqua. Asciuga bene.
Rimuovi i semi dei datteri.
Prendi i datteri e le albicocche nel frullatore. Assicurati che sia ben schiacciato. Aggiungi l'avena.
Mescolare l'avena e la frutta fino a renderli omogenei.
Prendi il composto in una ciotola e aggiungi la cannella e mescola.
Adagiare la carta da forno su una teglia. Formate l'impasto a mano nella dimensione che desiderate e adagiatelo sulla teglia con carta da forno.
Lasciate riposare in frigo per circa 3 ore.
Mangia con piacere.
Ricetta gelato alla banana e burro di arachidi al cioccolato
Materiali
3 banane affettate e congelate
3 cucchiai di cacao in polvere
3 cucchiai di burro di arachidi cremoso
arachidi tostate e tritate
Fabbricazione
Mescola le fette di banana congelate, il cacao in polvere e il burro di arachidi nel frullatore fino a ottenere una consistenza morbida.
Se è troppo morbido, tienilo in congelatore finché non diventa duro.
Quando è completamente congelato, cospargere di arachidi e servire.
Ricetta delle palline di palma da datteri
Materiali
10 noccioli rimossi e gonfiati in acqua bollente (abbastanza da coprire i datteri, non troppo)
2 manciate di mandorle
3 manciate di noci
2 cucchiai da minestra di cacao
2 cucchiai di olio di cocco (lo sarebbe se non lo fosse. Il burro di arachidi lo sostituirebbe. Anche se non entrambi)
* 2 cucchiai di farina d'avena
Fabbricazione
Prima di versare l'acqua dei datteri, gettare tutti gli ingredienti nel rondò ed estrarlo.
Sarà vicino all'impasto.
Bagnatevi le mani, fate delle palline di noci e immergetele nel cocco secco.
Mettete in frigorifero per 10 minuti.
Ci sono una media di 25 palline di palma.
Ricetta dolce di semola di latte e miele
Materiali
500 ml di latte
6 cucchiai di semola
½ cucchiaio di burro
Mezza banana
5 noci intere
1 cucchiaino di cannella
1,5 cucchiai di miele
Fabbricazione
Mettere il latte e il semolino in una ciotola e mescolare fino a quando non bolle.
Quando inizia a bollire, aggiungere il burro e togliere dal fuoco.
Quindi aggiungere la banana e il miele e mescolare fino a ottenere una consistenza liscia.
Guarnire con noci e cannella. Buon appetito…
Ricetta biscotto senza glutine senza zucchero
Materiali
1 tazza grande di avena (250 ml)
Mezzo bicchiere di nocciole crude
2 banane
1 cucchiaino di cannella
5 date
8-10 uvetta
Un pizzico di sale
Fabbricazione
In una ciotola schiaccia le banane con una forchetta.
A questo si aggiungono alla nocciola, cannella, datteri tagliati piccoli, uvetta e sale, l'avena (senza schiacciare la farina), che abbiamo tirato un paio di volte in una ronda.
Tutti gli ingredienti vengono mescolati con un cucchiaio di legno.
Si prende con l'aiuto di un cucchiaio e si adagia su una teglia rivestita di carta da forno.
Si fa cuocere per 20 minuti a 180 gradi.
Ricetta gelato alla fragola e banana
Materiali
3 banane
1 cucchiaio di yogurt
1 cucchiaino di melassa o miele
5 fragole
2 noci
2 noci
Fabbricazione
Sbucciate le banane la sera prima, affettatele e mettetele in freezer con il sacchetto frigo.
Il giorno successivo, passare le banane congelate, lo yogurt, la melassa e le fragole sul rondò.
Mettere le nocciole e le noci tritate sul fondo del contenitore del gelato.
Aggiungere la miscela di gelato su di esso.
Lasciare il gelato nel congelatore per 6 ore.
Lasciar riposare a temperatura ambiente per 10 minuti prima di mangiare e servire.
Ricetta Gelato Di Gelso Nero
Materiali
Gelso nero - 250 g
Yogurt - 250 g
Buccia di limone - 1 cucchiaio
Succo di limone - 1 cucchiaio
Preparazione di
Frulla il gelso nero in un robot da cucina.
Mescolare lo yogurt, il succo di limone, la scorza di limone e il gelso nero schiacciato in una ciotola.
Dividere il composto in 2 stampini per gelato e immergervi un bastoncino di legno.
Puoi consumare lo stampo per gelato dopo 2 ore nel congelatore.
