La zuppa di verdure è un'alternativa sana se vuoi preparare pasti sani per la tua famiglia e per te stesso. Ecco la ricetta per chi vuole iniziare un minestrone caldo ...
Zuppa di verdure ingredienti:
1 zucchina
1 carota
1 patata
1 peperone rosso
1 peperone verde
1 cipolla
1 cucchiaio di farina
1 cucchiaio di pasta di pepe
1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
sale
Pepe nero
Peperoncino
Olio d'oliva
Preparazione zuppa di verdure:
Pelare e grattugiare le zucchine, le carote e le patate. Tritate finemente i peperoni e la cipolla. Arrostire la cipolla e la farina in olio d'oliva. Aggiungere le altre verdure e continuare a cuocere. Dopo aver aggiunto il concentrato di pomodoro e le spezie, aggiungere sopra l'acqua calda e cuocere a fuoco basso per 20-25 minuti. Frullare e servire caldo.
Buon appetito!
