Il mese di Ramadan è iniziato. Durante il mese di Ramadan, i cittadini stanno facendo ricerche su cosa cucinare mentre digiunano. Abbiamo compilato il menu iftar che abbiamo preparato per il primo giorno di Ramadan. Allora cosa cucino oggi? Ecco il menu iftar del 24 aprile ...
Zuppa di crema di verdure estiva
Materiali:
-1 bicchiere di fagioli borlotti freschi
-1 tazza di piselli freschi
-3 cucchiai di olio
-1 cucchiaio di burro
-1 cipolla
-1 spicchio d'aglio
-1 cucchiaio di farina di frumento
-2 zucchine medie
-3 rametti di cipollotto
Sale, pepe nero appena macinato
-200 ml di crema
Com'è fatto?
Trasferisci i fagioli freschi e l'interno dei piselli nella pentola. Aggiungi abbastanza acqua per coprirlo due volte.
Stufare per 20 minuti e poi filtrare.
- Tritate la cipolla e l'aglio a pezzetti e fate soffriggere la zuppa nella pentola con l'olio.
Aggiungere la farina e friggere fino a quando l'odore scompare. Aggiungete le zucchine che sbucciate e tagliate a cubetti con la buccia.
e mescolare delicatamente.
Dopo aver girato alcune volte la zucca, le verdure che avrete precedentemente lessato e filtrato, 1,5 litri di acqua bollente,
Aggiungere sale, scalogno tritato finemente e pepe nero.
Cuocere per 15 minuti a fuoco medio.
Montare la panna in una ciotola a parte. 2 cucchiai di acqua bollente per minestra
Prendetene abbastanza e aggiungetelo nella ciotola e lasciate intiepidire la crema.
Aggiungere lentamente la panna calda alla zuppa bollente.
-Mescolate alcune volte e togliete dal fuoco. Dividi in ciotole. Servire caldo.
Insalata: insalata di patate
Materiali:
-3 patate (bollite e tagliate a cubetti)
-1 cipolla (blarney tritato e strofinato con sale)
-3 rametti di scalogno (tritati finemente)
Mezzo mazzetto di menta fresca (tritata finemente)
-Metà mazzetto di prezzemolo (tritato finemente)
-Sale
-Cumino
-Peperone
Succo di mezzo limone
-1 cucchiaino di sciroppo di melograno
-4 cucchiai di olio d'oliva
-1 cucchiaino di senape
Com'è fatto?
Per la salsa, mescolare il sale, le spezie, lo sciroppo di melograno, l'olio d'oliva, la senape e il succo di limone.
Trasferisci gli altri ingredienti in una ciotola capiente. Versare la salsa e mescolare.
Portalo su un piatto da portata e servi.
Piatto principale: ricetta di pollo in sacchetto da forno
Materiali:
-6 cosce di pollo
-2 patate medie
-1 zucchine grandi
-1 carota grande
-3 spicchi d'aglio
Per la marinata:
-2 cucchiaini di pepe nero
-1 cucchiaino di cumino
-1 cucchiaino di peperoncino
-1 cucchiaino di timo
-2 cucchiaini di sale
-3 cucchiai di olio d'oliva
Per quanto sopra:
-2-3 dalta rosmarino
Com'è fatto?
Inizia marinando il pollo. In una ciotola profonda, prendi l'olio d'oliva, il sale e le spezie. Mescola bene.
Quindi mettici dentro le bacchette e frulla. Lasciar marinare per circa 20 minuti.
Pelare le bucce delle carote e delle patate e tritarle in una forma tonda.
Lavare accuratamente la zucca. Tritare in una forma rotonda senza sbucciare la pelle.
Aggiungere le verdure sopra il pollo marinato. Infine togliete le bucce dell'aglio, dividetelo a metà e aggiungetelo.
Mescola bene il pollo e le verdure.
Trasferisci tutti gli ingredienti nella busta da forno. Lega la bocca della borsa. Praticare piccoli fori in diversi punti.
Prepara una teglia o una pirofila. Posizionare la busta da forno. Cuocere in forno a 180 gradi per circa 30 minuti.
-Dopo la cottura trasferitela dalla busta da forno su un piatto e servitela con rosmarino fresco.
Dessert: budino di riso al forno
Materiali:
-5 bicchieri di latte
-1 bicchiere di zucchero semolato
-3 cucchiai di amido di frumento
-1 bicchiere da tè di riso (bicchiere da tè piccolo)
-2 tazze d'acqua per far bollire il riso
Com'è fatto?
-Prendete 1 bicchiere di tè di riso e 2 bicchieri d'acqua in una piccola casseruola e fate bollire fino a quando il riso si ammorbidisce e assorbe l'acqua e lasciate raffreddare.
In una casseruola di media grandezza prendere il latte, la fecola e lo zucchero e frullarli bene.
-Aggiungere sopra il riso bollito. Dopo aver fatto bollire il latte a fuoco vivo fino a quando non bolle, cuocerlo a fuoco medio fino a quando non avrà una consistenza densa.
-Saranno un po 'acquosi rispetto alla consistenza della crema pasticcera, puoi tenere il cucchiaio mentre mescoli e sentirlo diventare pesante.
- Dividete il budino di riso, che si toglie di consistenza, sulle stoviglie con uno spazio di 1 dito sopra di esse e adagiate i contenitori sulla teglia.
-Aprite la griglia del forno, mettete il budino di riso sul ripiano superiore del forno con la teglia. Aggiungere 1 litro d'acqua nella teglia.
Cuocere le pozzanghere di latte finché non saranno dorate. Sfornare i budini di riso facendo attenzione all'acqua calda.
Lascia riposare finché non raggiunge la temperatura ambiente. Servite in frigo se volete.
Buon appetito.
