Ingredienti del latte nuriye:
800 grammi di baklava yufka
300 grammi di burro
2 tazze di nocciole secche
Per il sorbetto:
2 bicchieri d'acqua
2 tazze di latte
2,5 tazze di zucchero
Preparazione di nuriye con latte:
Sciogliere il burro, ungere la teglia. Distribuire 3 impasti su una teglia, spalmare di burro e cospargere di nocciole. Distribuire altri 3 impasti e ripetere. Continuate fino a quando gli impasti sono finiti. Dopo aver tagliato il baklava e versato sopra il burro rimanente, cuocerlo nel forno a 170 gradi desiderato fino a quando non sarà dorato.
Per il sorbetto, fate bollire l'acqua e lo zucchero nella pentola. Quando lo zucchero si sarà sciolto, fatelo bollire per altri 10 minuti. Dopo averlo tolto dal fuoco, aggiungere il latte e mescolare continuamente in modo che lo sciroppo sia caldo. Versare lo sciroppo caldo sul baklava caldo.
buon appetito
