Le diete senza glutine sono ormai tra le diete che sono diventate uno stile di vita piuttosto che la loro popolarità. Gli alimenti senza glutine meno stancanti per l'apparato digerente e per l'intestino sono preferiti anche dalle persone celiache e intolleranti al glutine. Che tu abbia o meno tutti questi fattori, assicurati di provare le 5 migliori ricette senza glutine che abbiamo impostato per te.
Tortini di quinoa
Ingredienti per i tortini di quinoa: -2 bicchieri da tè di quinoa bollita -Grattugia per semi carote Mezza cipolla - Mezzo mazzo di scalogno - Mezzo mazzo di aneto Mezzo mazzo di menta -1 cucchiaino di cumino -1 cucchiaino di pepe rosso macinato 1 cucchiaino di sale -1 uovo -1 cucchiaio di pasta fatta in casa Come vengono fatte le polpette di quinoa? -Unire la quinoa bollita, la carota grattugiata, la cipolla tritata finemente, il cipollotto, l'aneto, la menta fresca, le uova, le spezie e il concentrato di pomodoro fatto in casa nel boccale e impastare bene. -Staccare i pezzi dal composto delle polpette sulla teglia dove mettete la carta unta, arrotolarli e adagiarli. -Cuocere nel forno preriscaldato a 180 gradi. Buon appetito. Riso al cavolfiore Ingredienti del riso al cavolfiore: -2 tazze di cavolfiore -1 carota -3-4 peperoni verdi (aggiungere sicuramente i peperoni capia, se presenti). -2-3 spicchi d'aglio -1 cucchiaino di curcuma -Sale, pepe nero -2 cucchiai di burro Come si prepara il riso al cavolfiore? Passare il cavolfiore crudo del rondò. -Fondere l'olio nella padella e soffriggere prima la carota, poi i peperoni. Aggiungi l'aglio. Aggiungere i cavolfiori e le spezie e friggere. -Non è necessario aggiungere altra acqua. Lascia in infusione il riso al cavolfiore per 10 minuti. -Puoi servire più tardi. Torta di farina di mais alla zucca Ingredienti della torta di farina di mais e zucca: -2 zucchine -1 mazzo di aneto -1/4 mazzetto di aneto -2 uova -1 bicchiere di yogurt Un po 'meno di 1 tazza di olio -1 tazza di farina di mais -1 bicchiere di farina di riso -1 lievito in polvere -1 cucchiaino di sale -1 cucchiaino di fiocchi rossi o pepe macinato Sesamo e semi neri da spolverare sopra Come fare la torta di farina di mais alla zucca? Grattugiate la zucca con la maggior parte della grattugia e spremete il succo. -Aggiungere tutti gli ingredienti (eccetto semi neri e sesamo) in una ciotola profonda, prima gli ingredienti liquidi e poi gli ingredienti secchi e mescolare. -Versare nella stoviglia unta d'olio. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30-35 minuti. -Puoi mettere questa torta in stampini per muffin per fare i muffin. Frittelle di farina di grano saraceno -4 cucchiai (colmi) di farina di grano saraceno Poco più di 1 bicchiere d'acqua -1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio -1/2 cucchiaino di sale 1 uovo biologico Com'è fatto? Nel frullatore, sbatti prima la farina e l'acqua fino a quando i grumi non saranno spariti, quindi aggiungi gli altri ingredienti e frusta di nuovo fino a quando non diventa completamente omogeneo. Sarà un liquido un po 'più acquoso del latticello scuro o della boza. Mettete in frigorifero per 1 ora. -Poi scaldate bene la tortiera, ungetela molto leggermente con olio d'oliva in modo che non si attacchi. Quando un lato è cotto, cuocere entrambi i lati sollevando con l'aiuto di una spatola e girando l'altro lato. In questo modo cuocete tutto il composto. - Dovrai oliare nuovamente la padella di tanto in tanto, non tutte le volte, poiché tende ad attaccarsi. -Questa ricetta contiene 7 frittelle sottili e delle dimensioni di un piatto da dessert. Riso di grano saraceno con funghi Ingredienti per pilaf di grano saraceno con funghi: -2 tazze di grano saraceno -250 grammi di funghi coltivati -4 cucchiai di olio d'oliva -1 cipolla di media grandezza -3 spicchi d'aglio -2,5 tazze di brodo di pollo (500 ml.) -1/2 cucchiaino di sale -1/4 cucchiaino di pepe nero Com'è fatto? -Riscaldare bene una padella antiaderente senza aggiungere olio. Mettere il grano saraceno nella padella riscaldata e soffriggere per 2-3 minuti, mescolando a intervalli. Copri la parte inferiore del soffitto. Tritate i funghi a fettine sottili. Scalda 3 cucchiai di olio d'oliva in una risottiera. -Mettete i funghi a fettine nella pentola e saltateli, mescolando di tanto in tanto, finché non assorbono l'acqua che lasciano. Metti i funghi saltati su un piatto. Prendi 1 cucchiaio di olio d'oliva in una casseruola a parte e fai soffriggere la cipolla e l'aglio tritati finemente a fuoco medio. Dopo che la cipolla è arrostita, trasferisci il grano saraceno e il brodo di pollo che hai tenuto nella padella nella padella. Aggiungere il sale e il pepe. Chiudi il coperchio della pentola. Cuocere a fuoco lento fino a quando l'acqua di riso non sarà assorbita. -Aggiungere i funghi alla risottiera dove spegnete l'acqua dopo aver tolto l'acqua e mescolate. Servire cospargendo di spezie fresche come timo, rosmarino o scorza di limone grattugiata. Buon appetito.