Le 5 migliori ricette senza glutine

Le diete senza glutine sono ormai tra le diete che sono diventate uno stile di vita piuttosto che la loro popolarità. Gli alimenti senza glutine meno stancanti per l'apparato digerente e per l'intestino sono preferiti anche dalle persone celiache e intolleranti al glutine. Che tu abbia o meno tutti questi fattori, assicurati di provare le 5 migliori ricette senza glutine che abbiamo impostato per te.

Tortini di quinoa

Ingredienti per i tortini di quinoa:

-2 bicchieri da tè di quinoa bollita

-Grattugia per semi carote

Mezza cipolla

- Mezzo mazzo di scalogno

- Mezzo mazzo di aneto

Mezzo mazzo di menta

-1 cucchiaino di cumino

-1 cucchiaino di pepe rosso macinato

1 cucchiaino di sale

-1 uovo

-1 cucchiaio di pasta fatta in casa

Come vengono fatte le polpette di quinoa?

-Unire la quinoa bollita, la carota grattugiata, la cipolla tritata finemente, il cipollotto, l'aneto, la menta fresca, le uova, le spezie e il concentrato di pomodoro fatto in casa nel boccale e impastare bene.

-Staccare i pezzi dal composto delle polpette sulla teglia dove mettete la carta unta, arrotolarli e adagiarli.

-Cuocere nel forno preriscaldato a 180 gradi. Buon appetito.

Riso al cavolfiore

Ingredienti del riso al cavolfiore:

-2 tazze di cavolfiore

-1 carota

-3-4 peperoni verdi (aggiungere sicuramente i peperoni capia, se presenti).

-2-3 spicchi d'aglio

-1 cucchiaino di curcuma

-Sale, pepe nero

-2 cucchiai di burro

Come si prepara il riso al cavolfiore?

Passare il cavolfiore crudo del rondò.

-Fondere l'olio nella padella e soffriggere prima la carota, poi i peperoni. Aggiungi l'aglio.

Aggiungere i cavolfiori e le spezie e friggere.

-Non è necessario aggiungere altra acqua.

Lascia in infusione il riso al cavolfiore per 10 minuti.

-Puoi servire più tardi.

Torta di farina di mais alla zucca

Ingredienti della torta di farina di mais e zucca:

-2 zucchine

-1 mazzo di aneto

-1/4 mazzetto di aneto

-2 uova

-1 bicchiere di yogurt

Un po 'meno di 1 tazza di olio

-1 tazza di farina di mais

-1 bicchiere di farina di riso

-1 lievito in polvere

-1 cucchiaino di sale

-1 cucchiaino di fiocchi rossi o pepe macinato

Sesamo e semi neri da spolverare sopra

Come fare la torta di farina di mais alla zucca?

Grattugiate la zucca con la maggior parte della grattugia e spremete il succo.

-Aggiungere tutti gli ingredienti (eccetto semi neri e sesamo) in una ciotola profonda, prima gli ingredienti liquidi e poi gli ingredienti secchi e mescolare.

-Versare nella stoviglia unta d'olio. Cuocere in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 30-35 minuti.

-Puoi mettere questa torta in stampini per muffin per fare i muffin.

Frittelle di farina di grano saraceno

-4 cucchiai (colmi) di farina di grano saraceno

Poco più di 1 bicchiere d'acqua

-1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio

-1/2 cucchiaino di sale

1 uovo biologico

Com'è fatto?

Nel frullatore, sbatti prima la farina e l'acqua fino a quando i grumi non saranno spariti, quindi aggiungi gli altri ingredienti e frusta di nuovo fino a quando non diventa completamente omogeneo.

Sarà un liquido un po 'più acquoso del latticello scuro o della boza. Mettete in frigorifero per 1 ora.

-Poi scaldate bene la tortiera, ungetela molto leggermente con olio d'oliva in modo che non si attacchi.

Quando un lato è cotto, cuocere entrambi i lati sollevando con l'aiuto di una spatola e girando l'altro lato. In questo modo cuocete tutto il composto.

- Dovrai oliare nuovamente la padella di tanto in tanto, non tutte le volte, poiché tende ad attaccarsi.

-Questa ricetta contiene 7 frittelle sottili e delle dimensioni di un piatto da dessert.

Riso di grano saraceno con funghi

Ingredienti per pilaf di grano saraceno con funghi:

-2 tazze di grano saraceno

-250 grammi di funghi coltivati

-4 cucchiai di olio d'oliva

-1 cipolla di media grandezza

-3 spicchi d'aglio

-2,5 tazze di brodo di pollo (500 ml.)

-1/2 cucchiaino di sale

-1/4 cucchiaino di pepe nero

Com'è fatto?

-Riscaldare bene una padella antiaderente senza aggiungere olio. Mettere il grano saraceno nella padella riscaldata e soffriggere per 2-3 minuti, mescolando a intervalli. Copri la parte inferiore del soffitto.

Tritate i funghi a fettine sottili. Scalda 3 cucchiai di olio d'oliva in una risottiera.

-Mettete i funghi a fettine nella pentola e saltateli, mescolando di tanto in tanto, finché non assorbono l'acqua che lasciano. Metti i funghi saltati su un piatto.

Prendi 1 cucchiaio di olio d'oliva in una casseruola a parte e fai soffriggere la cipolla e l'aglio tritati finemente a fuoco medio.

Dopo che la cipolla è arrostita, trasferisci il grano saraceno e il brodo di pollo che hai tenuto nella padella nella padella.

Aggiungere il sale e il pepe. Chiudi il coperchio della pentola. Cuocere a fuoco lento fino a quando l'acqua di riso non sarà assorbita.

-Aggiungere i funghi alla risottiera dove spegnete l'acqua dopo aver tolto l'acqua e mescolate.

Servire cospargendo di spezie fresche come timo, rosmarino o scorza di limone grattugiata.

Buon appetito.

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