Il beta-carotene è un tipo di carotenoide solubile in olio ed è anche noto come provitamina A. Questa sostanza, che è abbondante nelle verdure / frutta di colore giallo e turchese, si trova anche in alcuni cereali e oli.
Alimenti arancioni, gialli e rossi
La frutta e la verdura arancione, in particolare le carote, sono ricche di beta-carotene. Altri cibi includono patate dolci, zucca, zucchine, peperoni, albicocche e papaia.
Il beta-carotene è anche abbondante nei nutrienti gialli e rossi. Anche mais, pomodoro, zucca gialla e anguria contengono molto betcarotene.
Perché il beta-carotene è importante?
Il beta-carotene è una fonte essenziale di assunzione di vitamina A. La vitamina A è molto importante per la normale crescita e sviluppo del corpo, del sistema immunitario, della pelle e della vista.
Il beta-carotene elimina i radicali che aumentano il rischio di cancro se esposti ai raggi ultravioletti della pelle, neutralizzando questi radicali con le sue proprietà antiossidanti.
È stato osservato che il beta-carotene ha un effetto protettivo contro le malattie. Questa sostanza, che rafforza il sistema immunitario e agisce come antiossidante nell'organismo, è anche raccomandata dai medici come integratore alimentare aggiuntivo nel trattamento di molte malattie, dalle malattie cardiovascolari alle malattie della pelle.
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