Affermando che il mirtillo rosso è una buona vitamina C, Kandırılalı ha fornito le seguenti informazioni:
"È una fonte di fibre e vitamina E. ½ tazza di mirtilli rossi (125 ml) è di 23 calorie, fornisce 2 mg di fibre e 7 mg di vitamina C. I mirtilli contengono anche vitamina K, manganese e una vasta gamma di sostanze chimiche vegetali naturali, fitonutrienti. Questi proteggono il corpo dai dannosi radicali liberi, hanno proprietà antinfiammatorie (antinfiammatorie) e antitumorali.
Vitamina C: è un potente antiossidante naturale. Ha la capacità di prevenire alcuni danni causati dai radicali liberi e aumentare la resistenza del corpo agli agenti infettivi.
Fibre: studi hanno dimostrato che un'elevata assunzione di fibre previene malattie coronariche, ictus, ipertensione, diabete, obesità e alcune malattie gastrointestinali. È stato anche osservato che l'aumento dell'assunzione di fibre abbassa la pressione sanguigna e i livelli di colesterolo, migliora la sensibilità all'insulina e aumenta la perdita di peso negli individui obesi.
Vitamina E: è un antiossidante liposolubile. Supporta le funzioni immunitarie nel ritardare o prevenire le malattie croniche causate dai radicali liberi.
Infezione delle vie urinarie: le alte proantocianidine nei mirtilli rossi impediscono ad alcuni batteri di aderire e moltiplicarsi sulle pareti delle vie urinarie, aiutando a combattere le infezioni. Il consumo di mirtilli rossi è consigliato soprattutto per le persone con infezioni ricorrenti. Gli studi hanno dimostrato che la polvere di mirtillo rosso inibisce i batteri Proteus Mirabilis, che si riscontrano frequentemente nelle infezioni complicate del tratto urinario. Il succo di mirtillo protegge anche dalle ulcere gastriche impedendo ai batteri dell'Helicobacter Pylori di attaccarsi alla parete dello stomaco.
Malattie cardiovascolari: alcuni studi dimostrano che i polifenoli nel mirtillo rosso possono ridurre le malattie cardiovascolari prevenendo l'accumulo di piastrine e riducendo la pressione sanguigna attraverso meccanismi antinfiammatori. Il mirtillo rosso sostiene la salute del cuore abbassando l'LDL (colesterolo cattivo) e aumentando l'HDL (colesterolo buono). Secondo uno studio, il consumo di 1 bicchiere di succo di mirtillo rosso non zuccherato al giorno ha aumentato il colesterolo HDL del 10%. Il mirtillo rosso, con le sue proprietà antiossidanti e antinfiammatorie, protegge anche il cervello dalla perdita di memoria legata all'età e dai disturbi della coordinazione.
Cancro: gli studi dimostrano che il mirtillo rosso rallenta lo sviluppo del tumore. È stato scoperto che ha un effetto positivo contro i tumori della prostata, del fegato, della mammella, delle ovaie e del colon. Con l'elevata quantità di acido salicilico che contiene, riduce il gonfiore, previene la formazione di coaguli di sangue ed elimina i tumori.
Salute dentale: le proantocianidine nei mirtilli rossi aiutano a proteggere la salute orale impedendo ai batteri di legarsi alle superfici dei denti. Si ritiene inoltre che sia utile nella prevenzione delle malattie gengivali prevenendo la produzione di acido e la formazione di placche. Fornisce anche protezione contro lo scorbuto con il suo contenuto di vitamina C.
I mirtilli vengono raccolti a settembre e ottobre, quindi l'autunno è la stagione migliore per l'acquisto. Può essere conservato in frigorifero per 2 mesi prima dell'uso e può essere congelato per un uso successivo. Il suo colore rosso scuro e piuttosto duro indica che è fresco. Se si preferiscono i mirtilli rossi secchi, è necessario controllare l'etichetta del cibo e verificare se è presente zucchero aggiunto. Il succo di mirtillo rosso non deve essere mescolato con altri frutti o zuccheri aggiunti. L'ingrediente principale del succo dovrebbero essere i mirtilli rossi.
Cosa dovremmo usare?
Puoi scegliere noci non salate, semi oleosi e snack con mirtilli rossi secchi, bere succo di mirtillo rosso o aggiungere una piccola manciata di mirtilli rossi congelati in un frullato di frutta, cereali integrali o mirtilli rossi secchi in farina d'avena, mirtilli rossi secchi o freschi in un biscotto o torta preferito .può essere aggiunto, prova i mirtilli rossi per aggiungere un sapore extra a una torta di mele o torta.
Il muesli può essere preparato con mirtilli rossi secchi, avena, mandorle a fette, latte magro e miele. La salsa di mirtilli può essere preparata al posto della maionese per un panino con tacchino / pollo, i mirtilli secchi possono essere aggiunti alle insalate a base di cereali come l'orzo, la quinoa, i mirtilli secchi possono essere aggiunti all'insalata di spinaci e usati con salsa balsamica al miele. La salsa di mirtilli può essere preparata per carne e pollo per un sapore extra ".
