Abbiamo condiviso con voi una deliziosa ricetta di riso ripieno che amiamo da sempre e premiamo gli stomaci con dolma, tacchino o pollo. Prepara gli ingredienti per il riso ripieno, che è facilissimo da preparare e che vorrai sempre mangiare! Ecco la ricetta interna del riso ...
Materiali:
-300 grammi di fegatini di pollo
-2 cipolle di media grandezza
-50 grammi di pistacchi (o pinoli)
-2 cucchiai di ribes
-4 cucchiai di olio d'oliva
-2 tazze di riso baldo
-3 tazze di brodo di pollo caldo
-1 cucchiaio di burro
-1/2 cucchiaino di pepe nero
-1/2 cucchiaino di cannella
-1/4 cucchiaino di pimento
1 cucchiaino di sale
-1/4 mazzetto di aneto
-1/4 mazzetto di prezzemolo
Come viene cotto il riso ripieno?
Scolare l'acqua in eccesso del fegato di pollo, che avrete lavato e lavato in abbondante acqua, e tagliarlo a cubetti grandi.
Taglia le cipolle che hai sbucciato a cubetti. Mettete a bagno il riso baldo in acqua calda.
-Mettere a bagno il ribes da cui avete estratto i gambi, in acqua tiepida. Estrarre i gusci dei pistacchi.
Scaldare l'olio d'oliva in una padella a fondo largo. Lancia i pistacchi e inizia a cuocere a fuoco lento. Aggiungere le cipolle e continuare a cuocere.
-Dopo aver aggiunto i fegatini di pollo tritati a cubetti, cuocere a fuoco medio finché i polmoni non assumono colore.
- Prendete il riso che avete lavato in abbondante acqua e scolatelo nella pentola. Con l'aggiunta di pepe nero, cannella e pimento, arrostire i chicchi di riso fino a renderli trasparenti.
Aggiungere il ribes, il brodo di pollo caldo, il sale e il burro, ammollato in acqua tiepida e sciacquato, e cuocere il pilaf prima a fuoco basso, poi a fuoco basso con il coperchio.
Copri il pilaf con un tovagliolo di carta e chiudi bene il coperchio, quindi lascialo fermentare.
- Dopo aver mescolato con aneto e prezzemolo tritati finemente, condividilo caldo con i tuoi cari.
Buon appetito.
