Il dettaglio più importante del trattamento nutrizionale delle persone con diabete è mangiare la giusta quantità di cibo. Può essere particolarmente fastidioso tagliare subito il dolce ed essere privati di cibi zuccherini. Tuttavia, in consultazione con il tuo medico, puoi consumare i 4 dessert che abbiamo condiviso per te. Puoi preparare queste ricette di dolci, che sono molto semplici da preparare e non ti prenderanno il tuo tempo, per i tuoi cari con il diabete. Ecco 4 ricette di dolci per diabetici ...
Mousse di chia fragola e kiwi
Materiali: - 1 kiwi, a fette -Estratto di vaniglia Cannella in polvere (per addolcire) Mezza tazza di fragole, affettate (100 grammi) 1 tazza di yogurt magro -1/4 tazza di latte scremato o latte di mandorle (200 ml) Com'è fatto? In un primo momento, mescolare i semi di chia con il latte e conservare in frigorifero per 3-4 ore. Successivamente, noterai che ha la consistenza di una mousse o di un gel. Toglilo dal frigo e aggiungi lo yogurt, l'estratto di vaniglia e la cannella. Non è necessario aggiungere alcun dolcificante extra. Per servire, riempite uno stampo con questa mousse e aggiungete la frutta a fette. Se vuoi, puoi decorarlo con foglie di menta. Gelato al cioccolato, cannella e noci Materiali: Cannella in polvere (per addolcire) 6 noci, schiacciate -125 ml di yogurt bianco magro -250 g di gelato al cioccolato a basso contenuto di grassi e senza zucchero 2 cucchiaini di caffè solubile sciolti in mezzo bicchiere di acqua calda Com'è fatto? Mescolare il caffè solubile, l'acqua, la cannella, le noci tritate e lo yogurt magro in una ciotola. Aggiungere il gelato al cioccolato e mescolare fino ad ottenere una consistenza omogenea. -Versare questo gelato in stampini o bicchieri e conservare in freezer per 30-40 minuti. Crema di caramello al caffè Materiali: -4 tuorli d'uovo -8 albumi d'uovo -1 bicchiere di acqua calda -2 tazze di latte scremato Mezzo bicchiere di amido di mais 2 cucchiai di caffè solubile sciolti in mezzo bicchiere di acqua calda 2 cucchiai di dolcificante adatto ai diabetici Com'è fatto? Per prima cosa sciogliete la maizena nel latte scremato e mettete da parte. Montare in una ciotola i tuorli, gli albumi e il dolcificante fino ad ottenere un composto omogeneo. Aggiungere lentamente latte e amido di mais insieme a caffè solubile e acqua. Riempite gli stampini da budino con la crostata e metteteli in forno preriscaldato a 180 ° C a bagnomaria. Cucina completamente. -Poi lasciate raffreddare e togliete con cura dagli stampini. -Mettete il dolce in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire. Biscotti senza zucchero con noci Materiali: 6 noci, schiacciate Cannella in polvere (per addolcire) -2 cucchiai di whisky (facoltativo) -250 g di ricotta a basso contenuto di grassi o senza grassi -1 confezione di gelatina senza dolcificanti -1 cucchiaio di uvetta -2 cucchiai di farina d'avena - 1 cucchiaio di dolcificante adatto ai diabetici -1 cucchiaio di cacao in polvere senza zucchero Com'è fatto? -Mettete il whisky in una pentola e fate bollire per 2-3 minuti. In una ciotola mescolate la ricotta, il cacao in polvere, le noci, la farina d'avena, l'uvetta, la cannella e l'aroma. Versare del whisky caldo su questa miscela e cospargere di gelatina. Amalgamate bene tutti gli ingredienti e lasciate riposare mentre preparate lo stampo. Inumidisci leggermente una ciotola quadrata (o uno stampo a tua scelta). Lasciatela in frigo per 10 minuti. -Versare il composto nello stampo e conservare in frigorifero per almeno 3 ore. Affettare nelle dimensioni desiderate prima di servire. Buon appetito.
