4 ricette di dessert per diabetici

Il dettaglio più importante del trattamento nutrizionale delle persone con diabete è mangiare la giusta quantità di cibo. Può essere particolarmente fastidioso tagliare subito il dolce ed essere privati ​​di cibi zuccherini. Tuttavia, in consultazione con il tuo medico, puoi consumare i 4 dessert che abbiamo condiviso per te. Puoi preparare queste ricette di dolci, che sono molto semplici da preparare e non ti prenderanno il tuo tempo, per i tuoi cari con il diabete. Ecco 4 ricette di dolci per diabetici ...

Mousse di chia fragola e kiwi

Materiali:

- 1 kiwi, a fette

-Estratto di vaniglia

Cannella in polvere (per addolcire)

Mezza tazza di fragole, affettate (100 grammi)

1 tazza di yogurt magro

-1/4 tazza di latte scremato o latte di mandorle (200 ml)

Com'è fatto?

In un primo momento, mescolare i semi di chia con il latte e conservare in frigorifero per 3-4 ore. Successivamente, noterai che ha la consistenza di una mousse o di un gel.

Toglilo dal frigo e aggiungi lo yogurt, l'estratto di vaniglia e la cannella. Non è necessario aggiungere alcun dolcificante extra.

Per servire, riempite uno stampo con questa mousse e aggiungete la frutta a fette. Se vuoi, puoi decorarlo con foglie di menta.

Gelato al cioccolato, cannella e noci

Materiali:

Cannella in polvere (per addolcire)

6 noci, schiacciate

-125 ml di yogurt bianco magro

-250 g di gelato al cioccolato a basso contenuto di grassi e senza zucchero

2 cucchiaini di caffè solubile sciolti in mezzo bicchiere di acqua calda

Com'è fatto?

Mescolare il caffè solubile, l'acqua, la cannella, le noci tritate e lo yogurt magro in una ciotola.

Aggiungere il gelato al cioccolato e mescolare fino ad ottenere una consistenza omogenea.

-Versare questo gelato in stampini o bicchieri e conservare in freezer per 30-40 minuti.

Crema di caramello al caffè

Materiali:

-4 tuorli d'uovo

-8 albumi d'uovo

-1 bicchiere di acqua calda

-2 tazze di latte scremato

Mezzo bicchiere di amido di mais

2 cucchiai di caffè solubile sciolti in mezzo bicchiere di acqua calda

2 cucchiai di dolcificante adatto ai diabetici

Com'è fatto?

Per prima cosa sciogliete la maizena nel latte scremato e mettete da parte.

Montare in una ciotola i tuorli, gli albumi e il dolcificante fino ad ottenere un composto omogeneo.

Aggiungere lentamente latte e amido di mais insieme a caffè solubile e acqua.

Riempite gli stampini da budino con la crostata e metteteli in forno preriscaldato a 180 ° C a bagnomaria. Cucina completamente.

-Poi lasciate raffreddare e togliete con cura dagli stampini.

-Mettete il dolce in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.

Biscotti senza zucchero con noci

Materiali:

6 noci, schiacciate

Cannella in polvere (per addolcire)

-2 cucchiai di whisky (facoltativo)

-250 g di ricotta a basso contenuto di grassi o senza grassi

-1 confezione di gelatina senza dolcificanti

-1 cucchiaio di uvetta

-2 cucchiai di farina d'avena

- 1 cucchiaio di dolcificante adatto ai diabetici

-1 cucchiaio di cacao in polvere senza zucchero

Com'è fatto?

-Mettete il whisky in una pentola e fate bollire per 2-3 minuti.

In una ciotola mescolate la ricotta, il cacao in polvere, le noci, la farina d'avena, l'uvetta, la cannella e l'aroma.

Versare del whisky caldo su questa miscela e cospargere di gelatina. Amalgamate bene tutti gli ingredienti e lasciate riposare mentre preparate lo stampo.

Inumidisci leggermente una ciotola quadrata (o uno stampo a tua scelta). Lasciatela in frigo per 10 minuti.

-Versare il composto nello stampo e conservare in frigorifero per almeno 3 ore.

Affettare nelle dimensioni desiderate prima di servire.

Buon appetito.

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