Ricetta di castagne candite

La ricetta dello zucchero di castagne è tra le ricette di dolci più apprezzate e consumate in inverno. Puoi beneficiare delle benedizioni delle castagne preparando il kebab di castagne e la ricetta dello zucchero di castagne. Potrai preparare la caramella alle castagne, conosciuta come il famoso dolce di Bursa, a casa tua nel modo più affidabile e salutare. Non dovrai più andare a Bursa per le caramelle alle castagne. Ecco la ricetta dello zucchero di castagne che puoi preparare in casa con metodi facili e salutari:

Ricetta caramelle alle castagne:

Ingredienti di castagne candite:

• 750 grammi di castagne?

• 1 kg di zucchero semolato?

Spremuta di succo di limone

• 1 guscio di vaniglia

Come si fa lo zucchero di castagne?

1 ° passo:

Con un coltello affilato, inizia dal centro di tutte le castagne, graffiandoci sopra come una croce. Per prima cosa, fallo bollire a fuoco alto. Quindi abbassare la fiamma e far bollire per altri 10 minuti.

2a fase:

In una casseruola a parte, aggiungi 250 ml di acqua e aggiungi 500 grammi di zucchero. Far bollire la miscela di acqua e zucchero a bassa temperatura fino a quando non si scioglie. Dopo che bolle, aggiungi 1 stecca di cannella.

3a fase:

Prendete le castagne dall'acqua bollita aiutandovi con uno scolapasta. Separare la buccia esterna e quella interna e gettare le castagne nell'acqua e limone.

4 ° passo:

Quindi mettete le castagne che avete mondato nello sciroppo bollito. Bollire e immergere in questo sciroppo per altri 25 o 30 minuti.

5 ° passo:

Fare un'ultima acqua mettendo lo zucchero rimanente in 150 millilitri di acqua. Lessatelo scaldandolo lentamente per far sciogliere lo zucchero.

6 ° passo:

Unisci 150 millilitri di acqua che abbiamo preparato a parte con l'acqua di cottura. Portare a bollore l'acqua con le castagne e per il momento togliere la pentola dal fuoco.

7 ° passo:

Togliete le castagne dalla padella aiutandovi con uno scolapasta e adagiatele su una teglia foderata di carta oleata.

8 ° passo:

Lasciare le castagne in forno aperto a 200 gradi per 10 minuti. Puoi servirlo dopo che si è raffreddato.

Passaggio 9:

Puoi tenere le castagne avvolte in carta da forno o carta da muffin.

Benefici delle castagne

1- Oltre alla sua caratteristica appagante, le castagne hanno molti nutrienti che contribuiscono alla nostra dieta.

Ricco di vitamine: la castagna si distingue per il suo alto rapporto vitaminico e minerale, a differenza delle altre noci.

2- Fonte di vitamina C: la castagna, anch'essa povera di grassi, contiene molte fibre digeribili di buona qualità, soprattutto amido e zuccheri vari, e vitamine B1, B2 e C.

3- Protezione contro il cancro: la castagna, che è un potente antiossidante, ha un effetto protettivo contro il cancro proteggendo dai radicali liberi dannosi grazie ai flavonoidi che contiene.

Deposito ferro: Castagno; È anche ricco di minerali come ferro, calcio, magnesio, manganese, fosforo e zinco ed è un'ottima fonte di potassio.

4- Castagna per celiaci: la castagna viene utilizzata anche nella preparazione di cibi senza glutine in quanto è una noce senza glutine; Pertanto, la castagna è un alimento molto indicato per chi ha sensibilità al glutine, allergia al grano e celiachia.

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