Come fare il doner di carne a casa? - Ricetta doner di carne a casa

Condividiamo con voi la ricetta del doner di carne, che viene consumata da tutti tra i piatti turchi. Quanto può sembrare fastidioso, come fare il doner di carne a casa? La risposta alla domanda è in realtà molto semplice. Il doner di carne che fai a casa sarà più sano e più sicuro del doner di carne che mangi fuori. Quindi come si fa a fare il doner di carne a casa? Come dovrebbe essere la selezione della carne? Ecco come fare il doner di carne a casa con tutti i trucchi ...

Materiali

-1,5 kg di entrecote di manzo o carne morbida dal dorso del vitello

Pane sottile di doner

-Pomodoro

-Menta

-Prezzemolo

Cipolla cerosa

Ingredienti per la marinata

-1,5 bicchieri di latte (per le marinate)

-2 succo di cipolla

-Fai mezza tazza di tè liquido

-Pepe nero

-Peperone

-Sale

Per salsa doner;

-3 cucchiai di concentrato di pomodoro

-1 spicchio d'aglio

-Mezzo bicchiere di tè con olio d'oliva

Un pizzico di zucchero

-Pepe nero

-4-5 bicchieri di acqua calda

Com'è fatto?

Per la marinata;

-Prima tagliate la carne come una foglia sottile e mettetela nel contenitore che marinerete.

Aggiungere il latte, l'olio, il succo di cipolla, il pepe nero, il peperoncino in polvere e il sale.

-Mescolate bene, copritela con una pellicola estensibile e tenetela in frigorifero per un giorno.

Metti le carni in attesa un giorno su una bottiglia.

Apri il fondo della padella e aspetta che si riscaldi.

-Dopo che il soffitto si è riscaldato, aggiungi la carne nella padella.

Cuocere in padella fino a quando tutti i lati saranno caramellati.

- Tagliate le parti di carne cotte con l'aiuto di un coltello e rimettete le parti crude nella padella e lasciate cuocere.

- Continuiamo questo processo fino a quando tutta la nostra carne è cotta.

Per fare la salsa;

Prendi l'olio nella tua casseruola e l'aglio tritato e cuoci per 1 minuto.

-Poi aggiungete il concentrato di pomodoro e fatelo rosolare per un minuto o due, unite l'acqua, lo zucchero e il pepe nero e aspettate che si addensi a fuoco basso.

Dopo la carne e la salsa cotte, prendi due tortillas di doner.

Per continuare a guidare; Preparare una miscela di olio d'oliva, peperoncino, prezzemolo tritato e spalmarlo su tutto il pane.

Riscalda o arrostisci il pane.

-Mettete uno sopra l'altro i vostri pani riscaldati e aggiungete le cipolle di sommacco, i pomodori tritati, il prezzemolo tritato, la menta, la carne e infine versate la salsa e fate una pellicola.

Suggerimenti;

- Se veniamo ai trucchi per fare il doner di carne in casa; devi battere la tua carne molto finemente.

- Il rapporto sale e olio deve essere utilizzato allo stesso modo.

- Per un doner morbido e delizioso, è fondamentale mantenere la carne in stagione.

- La selezione di carne dovrebbe essere filetto o entrecote (bistecca).

- Il doner di qualità brilla e diventa rosso quando è crudo.

Il tempo di cottura non dovrebbe essere lungo. Se è troppo cotto, il doner diventa secco e duro.

Buon appetito...

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