Che tu lo mangi in salamoia, ripieno o crudo, il cavolo bianco è una delle potenti fonti di antiossidanti e aiuta a regolare il sistema immunitario durante le fredde giornate invernali. Poiché è una ricca fonte di fibre, il cavolo bianco, che garantisce il sano funzionamento dello stomaco e dell'intestino, dovrebbe essere soprattutto sulla tavola delle persone con problemi di stitichezza. Oltre a questa caratteristica, può essere una buona scelta per le tabelle dietetiche grazie al suo basso contenuto calorico. Puoi anche consumare il cavolo bianco come insalata, che è ricco di minerali di calcio, potassio e magnesio, che sono utili per molti sistemi del sistema osseo e muscolare, in particolare per i bambini e le persone che sono a rischio di osteoporosi di età superiore ai 30 anni .
Materiali
• Metà cavolo bianco medio
• 2 carote
• Una piccola quantità di cavolo viola
• 1 ciotola di yogurt
• 1 cucchiaio di maionese
• 2 spicchi d'aglio (facoltativo)
• 1 limone
•Olio d'oliva
• 2 rametti di prezzemolo (sopra)
•Sale
Fabbricazione
Tritare metà del cavolo cappuccio medio a listarelle medio sottili. Spremete il succo di 1 limone e aggiungete mezzo bicchiere di olio d'oliva, quindi unite la verza tritata e lasciate aspettare 15 minuti.
Tritate i cavoli viola come il cavolo bianco e metteteli in un'insalatiera profonda e mescolate. Pelare 2 carote, grattugiare le carote e aggiungerle nell'insalatiera con il cavolo cappuccio. Aggiungete il cavolo cappuccio bianco che avete tenuto accanto agli altri ingredienti.
Mescolare bene il cavolo viola, la carota e il cavolo bianco e aggiungere 1 ciotola di yogurt, 1 cucchiaio di maionese e 2 spicchi d'aglio grattugiati. Puoi aggiungere il sale vicino al servizio e portare la tua insalata nella ciotola da portata.
Se lo desideri, puoi decorarlo con 2 rametti di prezzemolo fresco.
