Latte di soia, che ha beneficiato del ricco contenuto di semi di soia nei legumi; Spiegando che i fagioli si formano dopo essere stati messi a bagno, macinati e filtrati, la dietista Şefika Aydın Selçuk ha detto: “In termini di elementi nutritivi, è una fonte di nutrienti ricchi di vitamine A, D, E e riboflavina. 1 tazza di latte di soia contiene circa 8-10 g di proteine.
La soia contiene fitoostrogeni, principalmente genisteina e daidzeina. "Gli estrogeni contribuiscono alla riduzione di alcuni sintomi come le vampate di calore, soprattutto nelle donne in pre-menopausa, e ad aumentare il colesterolo benigno in termini di salute cardiovascolare".
Esprimendo che il latte di soia è una buona alternativa che può essere preferita soprattutto per le persone con intolleranza al lattosio poiché non contiene lattosio, la dietista Şefika Aydın Selçuk ha detto: "Soprattutto negli ultimi anni, l'allergia alle proteine del latte vaccino è aumentata. Il latte di soia è una fonte preferibile per chi soffre di allergie alle proteine. Inoltre, i vegetariani (che non consumano prodotti di origine animale) hanno sostituito il latte vaccino.
Alcuni studi hanno dimostrato che chi sceglie i prodotti a base di soia perde peso meglio. È stato dimostrato che questo contributo è causato dagli effetti positivi degli isoflavoni di soia sulla regolazione dell'insulina e sul metabolismo dei grassi. Per questo motivo il latte di soia può essere sostituito tra le scelte di chi vuole dimagrire.
Sebbene il latte di soia sia preferito nell'alimentazione dei bambini, soprattutto nelle famiglie con allergie proteiche o che vogliono nutrire i propri figli in modo vegano, è piuttosto povero in termini di contenuto di calcio rispetto al latte vaccino. Inoltre, il latte vaccino è più ricco di vitamina D e riboflavina.
È un latte che può essere preferito dagli atleti vegetariani per il suo alto contenuto proteico rispetto al latte di mandorle. Tuttavia, gli atleti che vogliono mantenere la loro forma possono scegliere il latte di mandorle e aggiungervi proteine. Parlò.
