I cittadini che assistono al concorso MasterChef Turchia questa sera inizieranno a cercare una ricetta per hamburger umido. Il concorrente che ha realizzato il miglior hamburger bagnato nella partita del capitano, dove hanno gareggiato 16 concorrenti, sarà il capitano della squadra azzurra e sceglierà il capitano della squadra rossa. Allora qual è la storia degli hamburger umidi, come vengono prodotti gli hamburger umidi, quali sono gli ingredienti?
RICETTA HAMBURGER UMIDO
MATERIALI UMIDI PER HAMBURGER
200 grammi di carne di petto
1 tazza di cipolla secca
1 chiodo di garofano
1 uovo
2 cucchiai di pangrattato
1 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di pepe nero appena macinato
1/4 cucchiaino di limone (a piacere)
4 panini per hamburger
Per la salsa:
3 cucchiai di olio d'oliva
4 pomodorini (succulenti e succosi)
2 chiodi di garofano
2 cucchiai di diametro (a piacere)
1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
1/2 cucchiaino di sale
1/4 cucchiaino di pepe nero
Come preparare una ricetta per hamburger umido?
Per preparare la salsa di pomodoro; Grattugiate i pomodorini con la parte sottile della grattugia di cui prendete le estremità e tagliateli a metà. Tagliare l'aglio a cubetti abbastanza piccoli, grattugiare a piacere.
Scaldare l'olio d'oliva in una padella larga. Aggiungere l'aglio e girarlo. Aggiungere i pomodori grattugiati e iniziare a cuocere a fuoco medio. Aggiustate la consistenza con ketchup e concentrato di pomodoro. Condire con sale e pepe. Continua il processo di cottura fino a quando non si sarà scolato.
Per preparare le polpette di hamburger; grattugiare la cipolla e l'aglio con il lato sottile della grattugia.
Metti la carne leggermente grassa in una terrina di vetro. Inizia a impastare con cipolla-aglio grattugiata, uova, pangrattato, sale, pepe nero macinato fresco e cumino che aggiungerai secondo il tuo desiderio.
Dividete il composto di purea di polpette in quattro parti uguali. Dagli degli hamburger facendoli rotolare sul palmo della mano e premendoci sopra. Premi leggermente al centro e crea delle fossette.
Friggi gli hamburger che hai preparato girandoli al rovescio in una padella a base di ghisa non infiammabile e antiaderente.
Immergete gli hamburger di pane che avrete fatto scaldare brevemente in forno nella salsa di pomodoro che ne attinge il succo. Assicurati che disegnino la salsa. Mettete al centro le polpette fritte.
Stendete la carta da forno inzuppata nella padella dove friggete le polpette. Directory sugli hamburger. Cuocere per circa 5 minuti a fuoco lento in una padella con il coperchio chiuso e servire ben caldo.
