L'eroe segreto di piacevoli conversazioni e strette amicizie, il caffè, che ha preso il suo posto in molti modi di dire e proverbi, ha molti importanti contributi alla salute. Dietista Işınsu Köksal; Ha scritto la ricetta del caffè noto come 'frutto magico', affermando che il caffè ricco di sali minerali e vitamine avrà effetti positivi sulla salute se consumato nella giusta quantità e al momento giusto
• Il caffè è costituito dai semi dell'albero che cresce in climi tropicali con piogge regolari. Questo albero fiorisce come il gelsomino e produce frutti rossi come le ciliegie. È noto che il caffè fu scoperto da un pastore in Etiopia nell'XI secolo. Le foglie della pianta del caffè, chiamate "frutto magico", erano usate a quel tempo per scopi medicinali. Dopo l'Etiopia, la produzione di caffè inizia a diffondersi nello Yemen dove le condizioni climatiche sono favorevoli. Dopo lo Yemen; Il caffè viene consumato in Egitto, Siria e Turchia.
• "caffè turco" prende il nome non dal tipo di caffè, ma dal metodo di cottura mediante bollitura in una caffettiera per i turchi. Gli stranieri che vengono a Istanbul durante il periodo ottomano incontrano il caffè ed è promosso a Venezia dai mercanti veneziani. Successivamente si diffonde come caffè turco con il metodo di preparazione e cottura a Londra e Oxford e nel tempo in molte città europee.
ATTENZIONE CHIMICA NEL CAFFE 'SENZA CAFFEINA
• Il clima, le condizioni ambientali e la struttura del suolo della regione in cui viene coltivato modificano il gusto, l'aroma e la quantità di caffeina nel chicco di caffè. Coffea Arabica (Arabica) e Coffea Canephora (Robusta) sono i chicchi di caffè più apprezzati. Anche i caffè vengono lavorati secondo metodi di preparazione e cottura tradizionali; È chiamato in modo diverso come moccha, macchiato, latte con cibi come caffè turco, Mırra, caffè etiope o latte aggiunto, cioccolato, zucchero.
• I caffè decaffeinati non contengono quasi caffeina. Contiene al massimo circa 3 milligrammi di caffeina. Tuttavia, il caffè decaffeinato potrebbe non essere salutare come i caffè normali. Perché mentre la caffeina viene estratta dal caffè, molte sostanze chimiche possono essere inserite nel caffè. Se preferisci il caffè decaffeinato; È utile assicurarsi che i chicchi di caffè siano separati dalla caffeina, che permette loro di essere separati da acqua e caffeina, senza mescolare sostanze chimiche.
7 BENEFICI DEL CAFFÈ
SCUDO 1-MALATTIA: Consumo di caffè; È stato dimostrato da studi che svolge un ruolo protettivo contro le malattie del sistema nervoso come il diabete di tipo 2, l'Alzheimer, il Parkinson e la demenza e le malattie del fegato come la cirrosi, nonché i tumori del fegato e del colon-retto.
RENDE 2 MINUTI ED ENERGIA: La caffeina nel caffè; Aumenta la secrezione di noradrenalina e dopamina passando dal flusso sanguigno al cervello. Ciò aumenta le funzioni cognitive della persona, rendendole più attive, energiche e più puntuali.
3 MEZZ'ORA PRIMA DELLA BOBINA DELL'OLIO INTERNA DELLO SPORT: Soprattutto il consumo di una tazza di caffè mezz'ora prima dell'esercizio e del massaggio; Poiché accelera la combustione delle cellule adipose, aumenta le prestazioni durante l'esercizio e prolunga la durata dell'esercizio. Può anche aiutare lo sviluppo muscolare fornendo un esercizio efficiente.
4-VITAMINE E MINERALI: Il caffè è ricco di molte vitamine e minerali come le vitamine del gruppo B (riboflavina, niacina, acido pantetonico), magnesio, potassio e manganese, che svolgono un ruolo nel metabolismo energetico.
5-MANTIENI LE CELLULE GIOVANI: Ricco di antiossidanti, il caffè previene l'invecchiamento delle cellule.
6-DEPRESSIONE NEMICO: È stato dimostrato in molti studi che il caffè riduce la depressione.
7-CAFFÈ CONTRO IL DIABETE: Un consumo giornaliero di non più di 3 tazze di caffè può ridurre il rischio di malattie come il diabete e il cancro e allungare la vita con un'alimentazione adeguata ed equilibrata.
NON SUPERARE I 400 MILIONI DI CAFFÈ AL GIORNO
• 3-4 tazze di caffè al giorno forniscono effetti benefici per gli adulti. In altre parole, l'assunzione massima di caffeina non deve superare i 400 milligrammi al giorno, ovvero non deve superare i 3 cucchiai da dessert di caffè. Ma la misura in cui la caffeina è tollerata; Varia a seconda delle caratteristiche genetiche e fisiche della persona, della frequenza e della quantità di consumo di caffè. Perciò; Mentre 3-4 tazze di caffè sono utili per alcuni, 3-4 tazze di caffè possono causare insonnia, nausea e stress per chi ha una bassa tolleranza alla caffeina.
• Poiché la tolleranza alla caffeina sarà inferiore nei bambini e negli anziani rispetto agli adulti, il consumo di caffeina dovrebbe essere limitato a 2 tazze (1 cucchiaio da dessert di caffè). Caffeina; Più di 2 tazze di caffè nelle donne in gravidanza poiché passerà attraverso la placenta fino al feto; Può portare ad aborto spontaneo, natimortalità e alla nascita di bambini prematuri con basso peso alla nascita. Pertanto, è necessario prestare attenzione a non superare i 200 milligrammi di caffeina al giorno nelle donne in gravidanza, nei bambini e negli anziani.
UN PIACERE DEL CAFFÈ UN'ORA DOPO MANGIARE
• PER TOK CARNINA: Abbi cura di consumare il caffè un'ora dopo la colazione o i pasti. Perché il caffè bevuto a stomaco vuoto al mattino senza colazione può attivare gli ormoni dello stress nel corpo e disturbare il ciclo quotidiano e l'umore. Allo stesso tempo, il caffè può ridurre l'assorbimento di vitamine e minerali negli alimenti.
• NON BERE CON FARMACI: Pur riducendo l'effetto dei farmaci usati nelle malattie dello stomaco come bruciore di stomaco, reflusso e ulcere, può anche rallentare la digestione di farmaci come gli antibiotici, poiché può aumentare l'acidità gastrica. Per questo motivo, bisogna fare attenzione a non bere caffè con medicinali.
CONTENUTO DI CAFFÈ DEL CAFFÈ
Contenuto di caffeina nei caffè; Varia a seconda del chicco di caffè, del tempo di tostatura, della quantità di caffè e del tempo di preparazione.
Caffè turco (1 tazza = 30 ml) = 30 mg
• Caffè all'americana (1 bicchiere d'acqua = 240ml) = 95 mg
• Caffè solubile (240 ml) = 30-90 mg
Espresso (30ml) = 65 mg
Doppio espresso (60 ml) = 120 mg
Latte o Mocha (240 ml) = 120 mg
Caffè decaffeinato (240ml) = 3 mg
