Ricetta vera del petto di pollo

Materiali:

1 litro di latte

2 cucchiai di farina di riso

2 cucchiai di amido di frumento

1 bicchiere di zucchero

1 petto di pollo

2 pezzi di mastice di gomma

1 cucchiaio di burro

1 bustina di vaniglia

Preparazione del vero petto di pollo:

Lessare il petto di pollo e, una volta raffreddato, bucherellarlo molto finemente. Mettilo in una ciotola d'acqua e cambia l'acqua frequentemente in modo che il pollo si separi e perda il suo sapore.

Mettere la farina di riso, l'amido, lo zucchero, la vaniglia e la gomma mastice in una casseruola e mescolare. Aggiungere il latte e mescolare sbattendo.

Mettete il composto sul fuoco e frullate fino a raggiungere la consistenza di un budino.

Prendilo dal fuoco e sbattilo con un mixer per 5 minuti.

Dopo aver spremuto bene il filetto di pollo, aggiungerlo e mescolare.

Versare il composto in una grande teglia di vetro e attendere che si raffreddi.

Potete servirlo cospargendo di cannella.

buon appetito

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