Anche se il caffè Dibek assomiglia al caffè turco nel modo in cui viene bevuto e preparato, in realtà è molto diverso dal caffè turco. Il caffè Dibek non è un tipo di caffè, è una forma diversa di macinatura. Il nome del caffè Dibek è preso dal mortaio in cui è macinato. Questa malta, che è fatta di legno o pietra e viene generalmente utilizzata per frantumare prodotti come il grano, è chiamata dibek.
I chicchi di caffè Dibek, che è speciale per la regione dell'Egeo, sono molto più grandi di altri tipi di caffè. Il caffè Dibek sta per risorgere dalle sue ceneri, anche se il papucu è stato scaricato insieme alle macchine del caffè perché macinato a mano con varie spezie. Il mondo intero sta riscoprendo gradualmente il caffè Dibek, che viene prodotto soprattutto nelle isole greche;
Come viene prodotto il caffè Dibek?
Dibek Coffee non è in realtà diverso dal caffè turco.
1. Versare l'acqua nella caffettiera con tante tazze quante sono le persone.
2. Aggiungi mezzo cucchiaino di caffè turco alla caffettiera, un cucchiaio a persona.
3. Aggiungi lo zucchero a tua discrezione. Per un cappuccino si possono aggiungere zollette di zucchero, una in più rispetto al numero di persone.
4. Mescola bene il caffè che hai preparato prima di metterlo sul fuoco.
5. Aspettate a fuoco basso senza mettere alcun cucchiaio e mescolando fino a quando non si sarà schiumata.
6. Quando il caffè inizia a schiumare, dividere le schiume in tazze e rimetterle sul fuoco.
7. Quando il caffè macinato inizia a lievitare un po ', toglilo dalla pentola e versalo completamente nelle tazze.
Fare il caffè in mortaio è così semplice.
Oltre al gusto piacevole e locale del caffè Dibek, i suoi benefici sono piuttosto alti.
Ecco i vantaggi del caffè malta;
Facilita la digestione.
Rafforza la memoria.
Previene l'alitosi.
Dà una sensazione di sazietà.
È efficace per i calcoli biliari.
